Селедочные котлеты с луком и чесноком «Хозяйские»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Селедочные котлеты с луком и чесноком «Хозяйские»

– 1 кг соленой сельди

– 1 луковица

– 1–2 яйца

– 200 г белого хлеба

– 200–300 г сливочного масла

– чеснок, молоко, перец и соль – по вкусу

Сельдь вымочите в воде или молоке в течение 40–50 минут. Затем отделите мякоть от костей, удалив хребет. Проверните мякоть через мясорубку вместе с сырым луком и чесноком.

В полученный фарш положите перец и пропущенный через мясорубку замоченный в молоке белый хлеб.

Добавьте взбитые яйца и все тщательно перемешайте. Сформуйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на масле до готовности. Подавайте с вареным картофелем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.