Жареные селедочные шарики с начинкой из сыра «От российских гурманов»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Жареные селедочные шарики с начинкой из сыра «От российских гурманов»

– 350 г филе соленой сельди

– 80-100 г твердого тертого сыра

– 1 яйцо

– 4 ст. ложки панировочных сухарей

– мука, растительное масло и перец – по вкусу

Сельдь нарежьте небольшими кусочками и измельчите с помощью процессора или мясорубки. В массу добавьте 3 ст. ложки сухарей, перец и все перемешайте. Если сельдь очень соленая, предварительно вымочите ее в молоке. Сыр натрите на средней терке.

Из полученного фарша сделайте лепешки, в центр каждой положите сыр и придайте форму шарика. Яйцо взбейте до получения пены. Шарики обваляйте в муке, затем в яйце и в оставшихся панировочных сухарях. Подготовленные шарики обжарьте в масле до золотистого цвета.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.