Сельдь с морковью, луком, корнем сельдерея, яблоками, солеными огурцами, майонезом и пряностями

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сельдь с морковью, луком, корнем сельдерея, яблоками, солеными огурцами, майонезом и пряностями

– 12 тушек соленой сельди

– 2 шт. сваренной до полуготовности моркови

– 4 луковицы

– 2 соленых огурца

– 1/2 сваренного до полуготовности корня сельдерея

– 1 яблоко

– 150 г майонеза

– 1 л молока (или сметаны)

– 1 щепотка сахара

– 2 лавровых листа

– 1 ч. ложка зерен горчицы

– 15 горошин ямайского (душистого) перца

– 10 горошин черного перца

– уксус, вустерширский соус и черный молотый перец – по вкусу

Тщательно вымытую сельдь освободите от костей и кожи. Филе сельди, мелко нарезанные овощи, яблоко и пряности уложите слоями, чередуя, в глубокую посуду.

Из майонеза, молока, сахара, уксуса, вустерширского соуса и черного перца приготовьте маринад с помощью венчика. Полученным маринадом залейте филе сельди и поместите на сутки в холодильник. Подавайте с картофелем, сваренным в мундире.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.