ЛИКЕР «ШОКОЛАДНЫЙ»

ЛИКЕР «ШОКОЛАДНЫЙ»

Требуется: 100 г какао-порошка, 750 г сахара, 0,25 л воды, 0,75 л пищевого спирта, 2 стакана свежего молока, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления. Какао смешайте с ванильным сахаром и залейте кипящим молоком, после чего смесь остудите. Перелейте ее в стеклянный сосуд, залейте спиртом и добавьте сахар и теплую кипячену воду, после чего дайте настояться в течение 2–3 недель, при этом ежедневно встряхивая посуду, чтобы сахар полностью растворился. Процедите содержимое сосуда несколько раз, перелейте по отдельным бутылкам и повторно дайте настояться в прохладном месте 1–2 недели, после чего этот ликер можно употреблять.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Суп шоколадный

Из книги автора

Суп шоколадный Сок ягодный – 400 млВода – 400 млШоколад – 100 гСахар – 80 гЖелтки яичные – 3 шт.Ванилин по вкусуШоколад залейте водой, доведите до кипения. Желтки тщательно перемешайте с сахаром, добавьте вместе с соком и ванилином к шоколаду и


Ликер шоколадный

Из книги автора

Ликер шоколадный 300 г черного шоколада, 1 л водки, 0,5 кг сахара, 1 стакан воды.Шоколад измельчить, залить водкой, настаивать неделю, ежедневно взбалтывая. Приготовить сироп из сахара и воды, добавить к шоколадной настойке, отфильтровать, разлить по бутылкам,


Ликер шоколадный

Из книги автора

Ликер шоколадный КомпонентыШоколад – 150 гВодка – 0,5 лДля сиропаСахар – 100 гВода – 0,2 лШоколад измельчить и залить водкой, выдержать неделю в темном месте. Затем настой смешать с приготовленным сахарным сиропом, профильтровать, разлить в бутылки, плотно укупорить и


Ликер

Из книги автора

Ликер Молоко – 500 млЯйца – 5 шт.Сахар – 1 стаканВодка – 1 бутылкаЩепотка ванилинаМолоко вскипятить и охладить.Желтки растереть с сахаром и ванилином, поместить в стеклянную емкость, залить водкой и размешать до полного растворения сахара. Затем влить молоко, взболтать,


Ликер

Из книги автора

Ликер При изготовлении ликеров плоды, ягоды, пряные и ароматические компоненты настаивают на водно-спиртовой смеси. Настои смешивают с сахаром, красящими веществами и спиртом. Смесь фильтруют.Ликеры подразделяют на крепкие, десертные и кремы. Крепкие ликеры содержат


Шоколадный суп

Из книги автора

Шоколадный суп Стереть мелко 100 г шоколада; взять 2 бутылки молока, 1 1/2 бутылки влить в кастрюлю, поставить на огонь, а полбутылки смешать с шоколадом. Когда молоко начнет кипеть, положить 100 г сахару и шоколад; варить, сбивая венчиком, пока закипит, после чего подбить 4


Яично-шоколадный ликер

Из книги автора

Яично-шоколадный ликер Этот напиток имеет очень мягкий, нежный вкус, он необыкновенно легко пьется. Кроме того, он является «афродизиаком», то есть продуктом, который обладает сексуально-возбуждающими свойствами.Чтобы приготовить этот ликер, я сначала беру два-три


Шоколадный суп

Из книги автора

Шоколадный суп Стереть мелко 100 г шоколада; взять 2 бутылки молока, 11/2 бутылки влить в кастрюлю, поставить на огонь, а полбутылки смешать с шоколадом. Когда молоко начнет кипеть, положить 100 г сахара и шоколад; варить, сбивая веничком, пока закипит, после чего подбить 4


Шоколадный ликер

Из книги автора

Шоколадный ликер Взять 8 стаканов столовой водки, прибавить 2 стакана воды, всыпать 100 г толченого шоколада и 200 г толченого сахару, слить в бутыль, поставить в теплом месте, дать стоять 10 дней и потом процедить; если угодно, можно прибавить еще сахару; разлить в


ЛИКЕР «44»

Из книги автора

ЛИКЕР «44» Требуется: 1 апельсин, 44 жареных кофейных зернышка, 44 кусочка сахара-рафинада, 1 л водки.Способ приготовления. Апельсин проколите в нескольких местах тонкой вязальной спицей и в каждый прокол вложите по одному или нескольку кофейных зернышек, чтобы апельсин


ЛИКЕР «ШОКОЛАДНЫЙ»

Из книги автора

ЛИКЕР «ШОКОЛАДНЫЙ» Требуется: 100 г какао-порошка, 750 г сахара, 0,25 л воды, 0,75 л пищевого спирта, 2 стакана свежего молока, 1 пакетик ванильного сахара.Способ приготовления. Какао смешайте с ванильным сахаром и залейте кипящим молоком, после чего смесь остудите. Перелейте ее в


«Ликер» 100

Из книги автора

«Ликер» 100 100 листьев черной смородины, 100 листьев малины, 100 листьев вишни, 100 ягод черноплодной рябины, 0,5 л воды, 0,5 кг сахара, 1 ст. л. лимонной кислоты, 300 г спирта. Получите 3 бутылки по 700 г вкусного ликера.1. Залить листья и ягоды водой и поставить на огонь.2. Кипятить


39. "ШОКОЛАДНЫЙ"

Из книги автора

39. "ШОКОЛАДНЫЙ" Крем заварной 400 г; 0,5 пачки какао перемешать; 6 ст. муки; 1 ч.л. соды; 1,7 ст. молока. Все тщательно перемешать и печь на сковороде 3 - 4 ст.л. на сочень. Холодные сочни намазывают кремом, накладывая друг на друга и по бокам. Потом обхлопать сухим какао.КРЕМ: 2 ст.


Шоколадный

Из книги автора

Шоколадный Требуется: 3 стакана молока, 4 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао, 2 ч. л. муки.Способ приготовления. Яичные желтки хорошо разотрите с сахаром, добавьте какао и муку, размешайте, разведите горячим молоком и поставьте на огонь. Доведите до кипения, непрерывно


«Шоколадный»

Из книги автора

«Шоколадный» Ингредиенты1 1/2 стакана молока, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 1 1/2 столовые ложки какао, 1 чайная ложка муки, ванилин.Способ приготовленияРазотрите сахар с желтками, добавьте какао и муку, размешайте и залейте горячим молоком. Варите до загустения, непрерывно


ЛИКЕР

Из книги автора

ЛИКЕР Это напитки, искусственно полученные из некоторых растений или продуктов растительного происхождения, например, винограда, вишен и т. п., либо составленные путем сочетания спирта с сахаристыми и в большей или меньшей степени ароматическими веществами.Арабы