Говяжья вырезка с черносливом, корицей, гранатовым сиропом и луком «Гавайская»
Говяжья вырезка с черносливом, корицей, гранатовым сиропом и луком
«Гавайская»
500 г вырезки говядины
100 г чернослива без косточек
1 луковица
1 ст. ложка гранатового сиропа
1 ч. ложка корицы
растительное масло, приправы, перец и соль — по вкусу
Замочите чернослив в кипятке. Мясо нарежьте брусочками. Лук нарежьте четверть-кольцами и обжарьте в масле до золотистой корочки. Добавьте мясо и обжарьте все в течение 5 минут на сильном огне, помешивая. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и обжарьте все еще 15–20 минут.
Чернослив нарежьте продолговатыми кусочками и добавьте к мясу. Посолите, поперчите, посыпьте приправами и влейте гранатовый сироп. Все перемешайте и потушите без крышки еще 10 минут. Затем добавьте корицу и все тщательно перемешайте. Подавайте с гарниром из овощей.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Говяжья вырезка с маринованными огурцами
Говяжья вырезка с маринованными огурцами Ингредиенты1 кг говяжьей вырезки, 2 луковицы, 3 помидора, 3 маринованных огурца, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени петрушки и базилика, перец, соль.Способ приготовленияМясо промыть, нарезать порционными кусками. Помидоры вымыть,
Говяжья вырезка в лимонном соке
Говяжья вырезка в лимонном соке Ингредиенты: 500 г говяжьей вырезки, 100 г шпика, 3 столовые ложки лимонного сока, перец, соль.Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать порционными кусками. Шпик нарезать тонкими ломтиками, выложить в казан, жарить до вытапливания жира.
Говяжья вырезка на пару
Говяжья вырезка на пару 800 г говяжьей вырезки, 100 г шпика, 5–8 картофелин, 2 столовые ложки сливочного масла, по 2 корня петрушки и морковки, 1 репа, 1 луковица, соль, перец молотый по вкусу.Мясо хорошо отбить тяпкой, нашпиговать салом. На дно кастрюли положить сливочное масло,
82. ТУШЕНАЯ ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА ПО-ДЕБРЕЦЕНСКИ[26]
82. ТУШЕНАЯ ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА ПО-ДЕБРЕЦЕНСКИ[26] 1,5 кг говяжьей вырезки250 г копченого сала60 г красной паприки600 г лука3 дцл томат-пюре или свежие помидоры300 г шампиньонов4 г тминаНарубленный лук поджаривают до золотистого цвета с салом, нарезанным очень маленькими кубиками и
Вырезка говяжья тушеная по-венгерски
Вырезка говяжья тушеная по-венгерски Ингредиенты:800–1000 г мяса, 400 г лука, 200 г копченого сала, 500 г свежих грибов, 40 г перца сладкого красного, 3 г тмина, 75 г томатной пасты или 300 г свежих помидоров, соль.Способ приготовления:Лук поджарить на сале до золотистого цвета,
Говяжья вырезка с винным соусом
Говяжья вырезка с винным соусом Ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка соли,3 ст. ложки крупномолотого черного перца. Для соуса: 2 ст. ложки сливочного масла, 4 луковицы, 0.5 л куриного бульона (можно из кубика), пучок петрушки, 1стакан сухого
Говяжья вырезка, жаренная в горчице
Говяжья вырезка, жаренная в горчице 1 кг говяжьей вырезки, 3–4 ст. ложки горчицы, 0,5 кг свежих шампиньонов, 5 ст. ложек растопленного сливочного масла, 2 луковицы, ? ч. ложки молотой гвоздики, соль и черный молотый перец по вкусу.Говяжью вырезку промыть, зачистить от пленок и
Говяжья вырезка с морковью и репой
Говяжья вырезка с морковью и репой 800 г говяжьей вырезки, 100 г шпика, 6 картофелин, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 корня петрушки, 1 морковь, 1 репа, 1 головка репчатого лука, перец, соль.Мясо хорошо отбить тяпкой, нашпиговать шпиком. На дно кастрюли положить сливочное масло,
Говядина в горшочках с черносливом, картофелем, луком, морковью, репой, укропом, петрушкой, гранатовым соусом и чесноком «Ушное»
Говядина в горшочках с черносливом, картофелем, луком, морковью, репой, укропом, петрушкой, гранатовым соусом и чесноком «Ушное» 800 г говядины200 г чернослива4–6 картофелин2 шт. моркови1–2 шт. репы2 луковицы2–3 зубчика чеснока4 ст. ложки сметаны50 г сливочного масла1,5–2
Говяжья вырезка с черносливом, сырокопченым беконом, помидорами, картофелем и грецкими орехами «Медальонная»
Говяжья вырезка с черносливом, сырокопченым беконом, помидорами, картофелем и грецкими орехами «Медальонная» 150 г говяжьей вырезки2 шт. чернослива без косточек2 полоски сырокопченого бекона100 г вареного в мундире картофеля100 г помидоров1 обжаренное ядро грецкого
Запеченная в тесте свинина с черносливом, курагой, изюмом, грибами, луком, гранатовым соком, карри и кунжутом «Бочонок плова»
Запеченная в тесте свинина с черносливом, курагой, изюмом, грибами, луком, гранатовым соком, карри и кунжутом «Бочонок плова» 2 стакана риса300 г свинины100 г чернослива100 г светлого изюма кишмиш100 г кураги300 г любых грибов2 луковицы100 мл гранатового сока1 ст. ложка карри70 г
Говяжья вырезка с гратеном из грибов
Говяжья вырезка с гратеном из грибов Шампиньоны – 600 гРастительное масло – 100 млЧеснок – 1 зубчикТимьян свежий – 2–3 веточкиСливки 33 % – 200 гМускатный орех тертый – 2 гПармезан – 100 гГовяжья вырезка – 900 гОливковое масло – 40 млКрасное вино столовое – 100 млКуриный
Вырезка говяжья, тушенная со сметаной
Вырезка говяжья, тушенная со сметаной 700 г вырезки, 1–2 ст. л. подсолнечного масла, 20 г пшеничной муки, 60 г смальца, 125 г сметаны, соль по вкусу.Мясо вымыть, срезать лишний жир, слегка отбить тяпкой, смазать растительным маслом и оставить в закрытой посуде на 1–2 часа.
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА В СОУСЕ АБАНО
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА В СОУСЕ АБАНО 6-12 ломтиков отварной говяжьей вырезки (см. рецепт ниже)3 сваренных вкрутую яйца1 чайная ложка сухой горчицыпол-чайной ложки солипол-чайной ложки свежемолотого черного перцаполторы чашки оливкового маслапол-чашки уксуса с
ОТВАРНАЯ ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА
ОТВАРНАЯ ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА 4– 5 фунтов говяжьего филе кускомпол-чашки моркови, нарезанной ломтикамипол-чашки лука, нарезанного ломтиками1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками1 лавровый лист2 веточки петрушки1 столовая ложка соли5 чашек сухого белого вина4-6 столовых