Читайте также
Закуска «Украинская»
• 1 кг свинины• 100 г сметаны• по 50 г пшеничной муки, макового семени, аджики• 100 мл растительного масла• 50 мл соевого соуса• сольМясо нарежьте тонкими пластами и тщательно отбейте. В сметану добавьте аджику, соевый соус, соль и тщательно
Колбаса «Украинская»
Ингредиенты: 1 кг полужирной свинины, 15–20 г соли, 0,25 ч. л. перца (смесь черного и душистого), 2 зубчика чеснока
Мясо нарезать кубиками размером 1,5–2 см. Четверть веса свинины пропустить через мясорубку. Затем кубики мясо перемешать с фаршем, добавить
Украинская кухня
Традиции украинской кухни
Одной из самых интересных кухонь в мире по праву считается украинская. За время своего существования она, как и многие другие кухни, постоянно развивалась. Сначала в ней преобладали простые блюда, которые постепенно
Шинка украинская
Ингредиенты: 1 кг свинины, 1 головка чеснока, молотый черный перец, соль по вкусу
Свинину нарезать, добавить измельченный чеснок, соль, перец, перемешать и оставить в холодильнике на 1 ч. Мясо выложить в рукав для запекания, туго свернуть его, придав
Водка вишневая
КомпонентыВишня – 4 кгСпирт – 2 лВишневый сироп – из расчета 1 стакан на 0,5 л перегнанной водкиВишневый сироп приготовить из расчета 200 г сахара на 1 стакан вишневого сока. Вишни размять вместе с косточками и залить спиртом. Выдержать в темном месте 3–4 дня,
Водка вишневая с миндалем
КомпонентыВишня – 4 кгГорький миндаль – 30 гЯдра персиковые – 200 гКорица – 12 гГвоздика – 6 гСпирт – 5 лДля приготовления сиропаСахар – 1 кгВода – 2 лВишню растолочь вместе с косточками, добавить толченые персиковые ядра, измельченные пряности
ВИШНЕВАЯ ВОДКА
Требуется: 1,6 л спирта, 1,2 л вишневого сока, 50 шт. гвоздики, 50 шт. чернослива (без косточек).Способ приготовления. Смешайте спирт с вишневым соком, хорошенько взболтайте в бутылке, всыпьте гвоздику, чернослив, поставьте в теплое место — и через неделю можно
Закуска «Украинская»
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль. Очищенную вареную свеклу, свежую
УКРАИНСКАЯ КУХНЯ
КЕКС МЕДОВЫЙДля теста: 700 г муки, 200 г меда, 200 г сахара, 2 желтка, 1 яйцо, 200 г орехов, 100 г подсолнечного масла, 5 г соды, 50 г сметаны.Для крема: 200 г сметаны, 200 г сахара, 150 г сливочного масла.Замесить некрутое тесто из муки, меда, сахара, желтков, орехов, яиц,
Закуска «Украинская»
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль.Очищенную вареную свеклу, свежую
Украинская кухня
Борщ гетманский с фасолью и баклажанами
Ингредиенты300 г говядины (грудинка), 150 г репчатого лука, 120 г моркови, 500 г свеклы, 400 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 250 г фасоли, 250 г баклажанов, 50 г сметаны, 50 г жира, 1 лавровый лист, 50 г корней петрушки,
Повидлянка украинская
Сырые желтки растереть с половиной нормы сахара, перемешать с растертым повидлом, добьавить мадеру или ром, манную крупу и взбитые белки. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму, посыпать оставшимся сахаром, толчеными орехами и запечь в
Украинская гуслянка
Ингредиенты1 л молока, 1 столовая ложка сметаны.Способ приготовленияМолоко вскипятить, охладить до комнатной температуры, добавить сметану и тщательно перемешать. Гуслянка — легкий, но достаточно питательный продукт, ее можно приготовить впрок,
Украинская варенуха
Ингредиенты500 г свежих фруктов (ягод), 1 стакан сахара, по 1 столовой ложке изюма и меда, 1 горький перец (желательно густо-красного цвета) пряности (мята, чабрец, гвоздика, корица, душистый перец) по вкусу.Способ приготовленияПриготовить густой компот,
Закуска «Украинская»
1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, Небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль.Очищенную вареную свеклу, свежую
Солянка украинская
Лук мелко порубить и слегка обжарить с кусочками сала. Натереть чеснок. Мясо и почки нарезать тонкими полосками, добавить томат-пасту, красный перец и соленые огурцы. Поставить тушить на несколько минут. Затем влить бульон и варить суп 5 минут (не