Рыбные биточки в соусе

Рыбные биточки в соусе

500 г филе рыбы (любой), 200 г сметаны, 100 г панировочных сухарей, 50 г томатной пасты, 2 яйца, 1 морковка, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 50 мл молока, 4 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.

Вымойте и очистите овощи. Филе рыбы и подготовленные овощи проверните через мясорубку.

Добавьте в полученный фарш 1 сырое яйцо, молоко, черный молотый перец, соль и хорошо перемешайте. Взбейте второе яйцо. Из фарша сформируйте биточки, смочите их в яйце и обваляйте в панировочных сухарях.

На дно мультиварки налейте растительное масло и выложите биточки. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» и обжаривайте биточки с каждой стороны по 15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Биточки в томатном соусе

Биточки в томатном соусе КомпонентыСвинина без костей – 600 г Белый хлеб без корок – 2 ломтика Молоко – 0,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Мука – 2 столовые ложки Томатный соус – 1 стакан Бульон мясной – 0,25 стакана Горчица столовая – 1 столовая ложка Лавровый


Биточки в сметанном соусе

Биточки в сметанном соусе КомпонентыГовядина без костей – 400 г Свинина без костей – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Сметана —1,5 стакана Бульон мясной – 1,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка


Биточки в сметанном соусе

Биточки в сметанном соусе КомпонентыГовядина без костей – 400 г Свинина без костей – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Мука – 3 столовые ложки Масло топленое – 1 столовая ложка Сметана – 2 стакана Бульон мясной – 2 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка


293. Биточки в луковом соусе

293. Биточки в луковом соусе продукты Для котлетной массы: 122 г мяса говяжьего, 10 г хлеба, 12 г свинины, 12 г лука, 15 г сливочного масла, 1/2 ст. л. воды, соль, специи. Гарнир – 150 г картофеля отварного, 50 мл соуса «Мадера с луком». Для соуса «Мадера с луком»: 360 г репчатого лука,


Биточки рыбные по-мински

Биточки рыбные по-мински Подготовить рыбный фарш (рыба, хлеб, лук, масло сливочное, яйца). Сформовать котлеты в виде лепешек. На середину каждой лепешки уложить начинку, которая состоит из жареной капусты, лука и грибов. Края лепешек завернуть, запанировать в сухарях,


Рыбные биточки

Рыбные биточки Ингредиенты400 г рыбного филе,2 луковицы,4 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. сливочного масла,2 яйца,соль.ПриготовлениеРыбное филе разрезать на куски, посолить и пропустить через мясорубку вместе с луком. Полученный фарш разделать на небольшие лепешки,


Рыбные биточки с шампиньонами

Рыбные биточки с шампиньонами Ингредиенты400 г рыбного филе,2 куска белого хлеба,100 мл молока,200 г нарезанных шампиньонов,2 стакана рыбного или овощного бульона,2 яйца,50 г сливочного масла,соль.ПриготовлениеФиле пропустить через мясорубку (можно также размолоть в


Рыбные биточки с шампиньонами

Рыбные биточки с шампиньонами ИнгредиентыФиле хека, минтая или путассу – 500 гШампиньоны – 200 гБатон пшеничный – 3 ломтикаЛук репчатый – 1 шт.Вино белое столовое – 200 млБульон рыбный – 200 млМука пшеничная – 70 гМасло растительное – 100 млСоль и перец черный молотый по


Рыбные биточки с белым вином

Рыбные биточки с белым вином Ингридиенты:– Рыбное филе (минтая, хека или путассу) – 500 г– Батон – 3 ломтика– Репчатый лук – 1 шт.– Шампиньоны – 200 г– Белое столовое вино – 200 мл– Рыбный бульон – 200 мл– Пшеничная мука – 2–3 ст. л.– Растительное масло – 3–4 ст.


Биточки рыбные

Биточки рыбные 1 кг рыбы (хек, треска, морской окунь), 2 луковицы, 2 моркови, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ч. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томата-пюре, 100 г белого хлеба (мякоть), 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки черного перца, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки или


Котлеты (биточки) рыбные паровые

Котлеты (биточки) рыбные паровые Ингредиенты:400 г филе трески, хека или сайды, 1/2 стакана молока, 1/2 яйца, 30 г пшеничного хлеба, 2 ч. л. сливочного масла, 1 стакан молочного соуса.Способ приготовления:Филе рыбы пропустить через мясорубку, смешать с замоченным в молоке и


Биточки рыбные

Биточки рыбные Филе трески (камбалы, сома, карпа) без кожи и костей нарезать кусками, посыпать солью и перцем. Добавить мелко нарубленные репчатый лук и зелень петрушки, перемешать и пропустить через мясорубку. Из массы сформовать тонкие лепешки овальной или круглой


Биточки рыбные с картофелем в овсяных хлопьях

Биточки рыбные с картофелем в овсяных хлопьях Отварить рыбу в пароварке. Одновременно на решетке пароварки приготовить картофель в кожуре. Все вынуть и остудить. Очистить картофель, смешать с мелко порубленным рыбным филе и сформовать биточки. Обвалять биточки в овсяных


Рыбные биточки

Рыбные биточки Ингредиенты400 г рыбного филе,2 луковицы,4 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. растительного масла,2 яйца,соль.ПриготовлениеРыбное филе разрезать на куски, посолить и пропустить через мясорубку вместе с луком. Полученный фарш разделать на небольшие лепешки,


Рыбные биточки с шампиньонами

Рыбные биточки с шампиньонами Ингредиенты400 г рыбного филе,2 куска белого хлеба,100 мл молока,200 г нарезанных шампиньонов,2 стакана рыбного или овощного бульона,2 яйца,50 г сливочного масла, соль.ПриготовлениеФиле пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в


Биточки в луковом соусе

Биточки в луковом соусе Для котлетной массы: 122 г мяса говяжьего, 10 г хлеба, 12 г свинины, 12 г лука, 15 г сливочного масла, ? ст. ложки воды, соль, специи.Гарнир — 150 г картофеля отварного, 50 г соуса «Мадера с луком».Для соуса «Мадера с луком»: 360 г репчатого лука, 75 мл уксуса