Пикантная аджика

1 ? кг помидоров, 500 г красного болгарского перца, 3 морковки, 3 луковицы, 3 яблока (кисло-сладких сортов), 2 головки чеснока, сок ? лимона,

3 столовые ложки растительного масла, ? столовые ложки сахара, молотый красный перец или стручок красного перчика чили, соль.

Пропустите через мясорубку очищенные от кожицы помидоры, морковь, репчатый лук. Измельчите чеснок. Очистите болгарский перец и яблоки. Пропустите перец и яблоки через мясорубку. Все ингредиенты тщательно перемешайте и выложите в чашу мультиварки. Добавьте соль, сахар, сок лимона, растительное масло и молотый красный перец или измельченный перчик чили.

Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 2 ч. Переложите аджику в стерилизованные банки, закройте крышками. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Следующая глава >

ЗАКУСКА «ПИКАНТНАЯ» Для приготовления этой закуски лучше всего взять рыбу пожирнее. Вполне подойдет жирная щука, лещ или судак. Рыбу разделайте. Удалите голову, плавники и хвост. Разрежьте рыбу вдоль хребта и удалите кости. Филе рыбы порежьте на порционные куски.

«ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА» Требуется: 120 г постной говядины, 4 сосиски, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, 3 небольших луковицы, 200 мл светлого пива, 750 мл бульона, 100 г сосисочной массы, 1 ст. л. уксуса, 2 лавровых листа, гвоздика, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец,

Рыба-«фиш» пикантная Классический рецепт фаршированной рыбы является весьма трудоемким в исполнении. Но я делаю упрощенный, не слишком сложный вариант этого знаменитого блюда. Гости высоко оценят ваши кулинарные способности, когда отведают приготовленную вами

Капуста «Пикантная» 2 кг 200 г капусты, 400 г моркови, 800 г сладкого перца, 0,5 л растительного масла, 2 ст. л. сахара, 600 г лука, 400 мл 9 %-го уксуса, перец горошком, лавровый лист, соль — по вкусу.Капусту мелко нашинковать, добавить морковь, натертую на крупной терке, сладкий перец,

Курица «Пикантная» Ингредиенты: Тушка курицы, вино белое – 150 мл, яйца – 2 шт., хлеб пшеничный – 2 ломтика, сосиски – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 дольки, масло сливочное – 5 ст. ложек, сливки – 4 ст. ложки, молоко – 2 ст. ложки, какао – 1 ч. ложка, соль и перец по

«Пикантная» Требуется: 500 г муки, 1 стакан воды, 120 г сливочного масла, 20 г сухих дрожжей.Для начинки: 600 г трески, 5 белых грибов, луковица, 50 г молотых сухарей, соль, зелень петрушки или укропа.Способ приготовления. Сварите грибы и нарежьте их на мелкие кусочки. Нашинкуйте лук,

Солянка «Пикантная» Требуется: 500 г жирного мяса, 250 г мясных продуктов (колбаса, сосиски, ветчина), 2 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 100 г сметаны, 1/3 лимона, 150–200 г соленых огурцов, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки,Способ приготовления. Приготовьте из жирного

Глазунья «Пикантная» Требуется: 5–6 яиц, 3–4 помидора, 2 средние луковицы, соль.Способ приготовления. На смазанной маслом и разогретой сковороде обжарьте помидоры вместе с луком. После того как они немного подрумянятся, вбейте в сковороду яйца,

Водка «Пикантная» В 1 л водки положить корки от двух апельсинов и несколько гвоздик. Пусть постоит 2 недели в тени. Долить стакан вишневого сока. Профильтровать.В запечатанных бутылках хранить

Говядина пикантная Ингредиенты: говядина — 250 г, крахмал кукурузный — 1/2 ст. ложки, херес — 1 ст. ложка, масло растительное — 25 г, спаржа (молодые побеги) — 7 шт., сахар — 1/2 ч. ложки, бульон куриный — 1 ст. ложка.Приготовление: в глубокую посуду всыпать крахмал и добавить 1/2 ст.

ПИЦЦА «ПИКАНТНАЯ» ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 500 г,• питьевая вода — 1 стакан,• сливочное масло — 120 г,• порошкообразные дрожжи — 20 г.Для начинки:• треска — 600 г,• белые грибы — 5 шт.,• репчатый лук — 1 шт.,• молотые сухари — 50 г,• соль,• мелко

Закуска «Пикантная» Состав: краснокочанная капуста – 400 г, морковь – 1 шт., сахар – 1 ч. ложка, лимонный сок – 2 ч. ложки, растительное масло – 150 мл, гвоздика – 1/4 ч. ложки, перец красный молотый, соль по вкусу. Капусту вымыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю,

Закуска «Пикантная» Состав: краснокочанная капуста – 400 г, морковь – 1 шт., сахар – 1 ч. ложка, лимонный сок – 2 ч. ложки, растительное масло – 150 мл, гвоздика – 1/4 ч. ложки, перец красный молотый, соль по вкусу. Капусту вымыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю,

Пикантная аджика 1 ? кг помидоров, 500 г красного болгарского перца, 3 морковки, 3 луковицы, 3 яблока (кисло-сладких сортов), 2 головки чеснока, сок ? лимона,3 столовые ложки растительного масла, ? столовые ложки сахара, молотый красный перец или стручок красного перчика чили,

Оленина «Пикантная» Ингредиенты: 10 кг оленины, 10 г корня хрена, 20 г корня имбиря, 5 листьев черной смородины, 2 лавровых листа, 2 палочки корицы, 400 г соли Оленину вымыть, зачистить от крупных сухожилий и пленок, нарезать полосками толщиной 5 см. Листья черной смородины

Говядина пикантная Ингредиенты: 10 кг говядины, 400 г соли, 100 г сахара Мясо натереть смесью соли с сахаром, уложить в контейнер, прижать гнетом и оставить при комнатной температуре на 1 сутки. Затем залить холодным рассолом (100 г соли на 1 л воды) и выдержать в прохладном