Говяжий ливер, тушенный с луком

Говяжий ливер, тушенный с луком

Компоненты

Лук репчатый – 2 шт. Смесь сухих трав – 2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Телячьи почки, сердце, печень, легкое – всего 1 кг Огородная зелень – 1 пучок Сметана – 0,75 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Потроха нарезать небольшими кусочками, посыпать пряностями и поставить на 2–3 часа на холод. Лук мелко порубить и обжарить в казане в растительном масле. К луку добавить промаринованное мясо, прожарить вместе с луком на небольшом огне, влить горячую воду так, чтобы мясо было слегка покрыто водой, и тушить блюдо до готовности. Перед окончанием приготовления в казан положить мелко нарубленную зелень и влить размешанную с мукой сметану.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сом, тушенный с луком

Из книги Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома автора Мурашова Светлана Анатольевна


ГОВЯЖИЙ СТЕЙК С ОБЖАРЕННЫМ ЛУКОМ

Из книги Кремлевская диета. Блюда из мяса и рыбы автора Вишневская Анна Владимировна

ГОВЯЖИЙ СТЕЙК С ОБЖАРЕННЫМ ЛУКОМ На 4 порции:4говяжьих стейка (по 200 г), 6 луковиц, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 1–2 ст. ложки муки, молодая паприка, 2 ст. ложки топленого масла, 125 мл бульона, 125 мл полусухого красного вина, 1 ч. ложка крахмала,


ГОВЯЖИЙ СТЕЙК С ОБЖАРЕННЫМ ЛУКОМ

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

ГОВЯЖИЙ СТЕЙК С ОБЖАРЕННЫМ ЛУКОМ На 4 порции:4говяжьих стейка (по 200 г), 6 луковиц, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 1–2 ст. ложки муки, молодая паприка, 2 ст. ложки топленого масла, 125 мл бульона, 125 мл полусухого красного вина, 1 ч. ложка крахмала,


Карп, тушенный с луком

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Карп, тушенный с луком Карпа очистить от чешуи, удалить плавники и внутренности, промыть, отрубить голову. Разрезать вдоль позвоночника, нарезать порционными кусками, посыпать солью и перцем, обкатать в пшеничной муке и жарить на растительном масле.В сотейник или


Говяжий суп с курагой, картофелем, зеленью, луком и томатной пастой «Сватьин»

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Говяжий суп с курагой, картофелем, зеленью, луком и томатной пастой «Сватьин» 500 г говядины50 г кураги1 крупная картофелина1 луковица2 ст. ложки томатной пасты1 ст. ложка растительного маслалюбая зелень и соль — по вкусуМясо промойте, положите в горячую воду и поварите при


Говяжий фарш с грибами, сладким перцем, картофелем и луком «Директорский»

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Говяжий фарш с грибами, сладким перцем, картофелем и луком «Директорский» Ингредиенты:400–500 г говяжьего фарша, 100 г свежих грибов (любых), 1 сладкий зеленый перец, 4–5 картофелин, 1 луковица, 300 мл говяжьего бульона, 2 столовые ложки томатной пасты, 2–3 столовые ложки молока, 1


Говяжий суп с клецками, картофелем, морковью и луком «Буковинский»

Из книги Углеводная диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Говяжий суп с клецками, картофелем, морковью и луком «Буковинский» ? 700 г постной говядины на кости? 3 картофелины? 2–3 шт. моркови? 2–3 луковицы? 1 стакан муки? 2 яйца? 1 00 г сливочного масла и немного – для обжарки овощей? любая зелень, лавровый лист, черный перец горошком,


Кролик, тушенный с луком

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Кролик, тушенный с луком КомпонентыМясо кролика – 1 кг Лук – порей – 1 стебель Лук репчатый – 4 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Сок лимонный – 2 столовые ложки Перец душистый – 5–6 горошин Лавровый лист


Кролик, тушенный с луком

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Кролик, тушенный с луком КомпонентыМясо кролика – 1 кг Лук – порей – 1 стебель Лук репчатый – 4 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Сок лимонный – 2 столовые ложки Перец душистый – 5–6 горошин Лавровый лист


Ливер, запеченный с луком

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Ливер, запеченный с луком КомпонентыПечень, сердце, почки – по 200–250 гЛук репчатый – 2–3 шт.Масло топленое – 2 столовые ложкиХмели – сунели – 2 столовые ложкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПромытые потроха обсушить полотенцем, нарезать кусочками,


Говяжий ливер, тушенный с овощами

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Говяжий ливер, тушенный с овощами КомпонентыЯзык говяжий – 300 г Печень говяжья – 300 г Почки телячьи – 300 г Сердце говяжье – 300 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Картофель – 7–8 шт. Огурцы соленые – 4 шт. Чеснок – 4 зубчика Масло топленое – 2 столовые ложки Лавровый лист


Ливер говяжий, запеченный в фольге

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Ливер говяжий, запеченный в фольге КомпонентыПечень, сердце, почки – 600 г Лук репчатый – 2–3 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Хмели сунели – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПромытые потроха обсушить полотенцем, нарезать кусочками,


Ливер говяжий запеченный

Из книги автора

Ливер говяжий запеченный КомпонентыПечень, сердце, почки говяжьи – 600 г Лук репчатый – 2–3 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Хмели – сунели – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПромытые потроха обсушить полотенцем, нарезать


Язык говяжий, тушенный в молочном соусе

Из книги автора

Язык говяжий, тушенный в молочном соусе КомпонентыЯзык говяжий – 700 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Сок лимонный – 1 столовая ложка Молоко – 0,5 стакана Бульон говяжий нежирный – 1 стакан Мука – 2 столовые ложки Перец душистый – 2–3 горошины


Язык говяжий, тушенный с луком-пореем

Из книги автора

Язык говяжий, тушенный с луком-пореем КомпонентыЯзык говяжий – 600 г Бульон говяжий нежирный – 1,5 стакана Лук-порей – 1 стебель Чеснок – 1–2 зубчика Перец душистый – 2–3 горошины Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияЯзык отварить до полуготовности,