Кролик по-татарски

Кролик по-татарски

Компоненты

Отварное мясо кролика – 500 г Картофель – 500 г Соль и молотый перец – по вкусу

Для соуса

Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Бульон мясной – 0,5–0,75 стакана Соль и специи – по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, разрезать пополам. Мясо нарезать кусочками по 50 г.

Приготовить соус по-татарски: морковь нарезать тонкими кружочками, лук нарезать тонкими кольцами, овощи положить на сковороду и потушить в бульоне, добавив по вкусу соль и пряности.

Подготовленное мясо выложить в сотейник, сверху положить картофель, залить приготовленным соусом и потушить под крышкой около 10 минут. Подать на стол горячим.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Азу по-татарски

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Азу по-татарски 125 г говядины; 200 г картофеля; 1/2 луковицы; 1/2 соленого огурца; 0,5 чайной ложки пшеничной муки; 2 чайных ложки томатной пасты; 2 чайных ложки жира; 1 зубчик чеснока; соль; перец. Картофель кубиками положить в кастрюлю. Добавить нарезанный лук, 2 ст. ложки воды и


Рыба по-татарски

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Рыба по-татарски Ингредиенты:Рыба (камбала, морской язык и т. д.) — 800 г, йогурт — 120 г, каперсы — 10 г, корнишон -1 шт., яйцо — 1 шт., цедра лимона — 40 г, лавровый лист — 1 шт., черный перец горошком -3 шт., зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ


Бешбармак по-татарски

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Бешбармак по-татарски Время приготовления 40 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1,5 кг баранины или конины, 2,5 л воды, 4 головки репчатого лука, по 1 пучку зелени петрушки, укропа, зеленого лука, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль.Для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 0,5


Азу по-татарски

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Азу по-татарски ? Мякоть говядины – 500 г? Картофель – 4 клубня? Репчатый лук – 2 шт.? Соленые огурцы – 2 шт.? Чеснок – 2 зубчика? Топленое масло – 3 ст. л.? Томатная паста – 3 ст. л.? Бульон – 1 стакан? Зелень петрушки – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуМясо нарезать


Беляши по-татарски

Из книги Духовка. Выпечка автора Кашин Сергей Павлович

Беляши по-татарски Ингредиенты: Для теста: 500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 20 г сахара, 10 г дрожжей, 1 яйцо, 2 г питьевой соды, 20 г сливочного масла, соль.Для начинки: 350 г баранины, 150 г риса (вареного, рассыпчатого), 2 луковицы, 50 г топленого масла, 150 мл мясного бульона,


Азу по-татарски

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Азу по-татарски КомпонентыБаранина без костей – 1 кг Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Помидоры свежие – 250 г Соленые огурцы небольшие – 2–3 шт. Томатная паста – 2 столовые ложки Бараний жир – 100 г Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 1–2 шт. Соль и молотый перец – по


Шашлык по-татарски

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Шашлык по-татарски КомпонентыМясо молодого барашка с жиром – 800 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать небольшими кусочками так, чтобы каждый кусочек содержал жир. Затем мясо поперчить, надеть на шампур таким образом, чтобы жир оказался


Бифштекс по-татарски

Из книги автора

Бифштекс по-татарски Старинное татарское блюдо готовится из свежей молодой говядины, подается в сыром виде.Компоненты на 2 порцииВырезка говяжья – 200 г Яйца сырые – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Помидоры – 2–3 шт. Маслины консервированные – 6–8 шт. Зеленый горошек – 50 г


Котлеты по-татарски

Из книги автора

Котлеты по-татарски КомпонентыГовядина без костей – 600 г Лук репчатый – 100 г Яйца сырые – по количеству приготовленных котлет Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо вместе с луком 2–3 раза пропустить через мясорубку,фарш посолить, поперчить и хорошо


Шурпа по-татарски

Из книги автора

Шурпа по-татарски КомпонентыМякоть баранины – 200 г Мякоть говядины – 200 г Мякоть конины – 200 г Печень говяжья – 200 г Бульон костный – 2 л Лук репчатый – 2 шт. Огородная зелень – 1 пучок Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 7–8 горошин Катык


Солянка по-татарски

Из книги автора

Солянка по-татарски КомпонентыКонина – 300 г Баранина – 300 г Язык говяжий – 200 г Лук репчатый – 1–2 шт. Огурцы соленые – 1–2 шт. Мясной бульон – 2 л Масло топленое – 100 г Паста томатная – 1–2 столовые ложки Чернослив – 100 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ


Чай по-татарски

Из книги автора

Чай по-татарски Компоненты на 2 порцииСухой чай – 2 чайные ложки Кипяток – 1 стакан Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 2 чайные ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ эмалированный чайник насыпать сухой чай, залить его стаканом кипящей воды, сразу влить горячее


Солянка по-татарски

Из книги автора

Солянка по-татарски КомпонентыОтварная мякоть говядины – 150 г Отварная мякоть баранины – 150 г Язык говяжий – 200 г Лук репчатый – 1–2 шт. Огурцы соленые – 1–2 шт. Чернослив – 100 г Масло топленое – 3 столовые ложки Паста томатная – 1–2 столовые ложки Мясной бульон – 1,5 л


Суп-лапша по-татарски

Из книги автора

Суп-лапша по-татарски КомпонентыБараньи ребрышки – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Сало баранье – 100 г Фасоль – 1 стакан Молоко кислое – 1 стакан Мука пшеничная – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Соль и красный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияФасоль промыть и замочить в


Пельмени по-татарски

Из книги автора

Пельмени по-татарски КомпонентыДля тестаМука – 200 г Яйцо – 1 шт. Вода – 0,75 стакана Соль – по вкусуДля фаршаМякоть баранины – 500 г Баранье сало – 50 г Лук репчатый – 2–3 шт.Яйцо – 1 шт. Зелень кинзы и мяты – по 1 пучку Соль и молотый перец – по вкусу Масло топленое – 2–3


Азу по-татарски

Из книги автора

Азу по-татарски КомпонентыМякоть баранины – 600 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Помидоры – 150 г Соленые огурцы небольшие – 2 шт. Чеснок – 3 зубчика Жир бараний – 70 г Паста томатная – 1 столовая ложка Перец черный – 8 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Соль и молотый