Суп гороховый с пельменями
Суп гороховый с пельменями
Компоненты
Кости говяжьи – 400 г Горох сухой – 0,5 стакана Пельмени с мясом – 300 г Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Масло топленое – 100 г Огородная зелень – 1 пучок Соль – по вкусу
Способ приготовления
Горох замочить на ночь в холодной воде. Сварить из костей бульон, процедить. Утром слить с гороха воду, положить его в процеженный бульон и варить до мягкости гороха.
В мясной бульон добавить нарезанный кубиками картофель, затем положить нарезанную кубиками морковь. В конце варки добавить нашинкованный лук и положить пряности. Как только суп будет готов, положить в него пельмени, проварить до тех пор, пока пельмени не всплывут, варить еще 3 минуты и снять с огня. Пельмени разложить в порционные тарелки, залить горячим супом, положить топленое масло, посыпать рубленой зеленью и подать на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бульон с пельменями
Бульон с пельменями Сваренные до готовности пельмени разложить в бульонные чашки и залить прозрачным бульоном (мясным или рыбным, в зависимости от начинки
Бульон с пельменями
Бульон с пельменями Приготовить прозрачный бульон. Сделать пельмени. Для этого мясо (свинину пополам с говядиной) два раза пропустить через мясорубку вместе с луком, в фарш влить немного воды, посолить и поперчить, все хорошо перемешать. Муку просеять на стол, собрать в
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями Время приготовления: 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 20 пельменей, 4 клубня картофеля, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 л воды (для бульона), 0,5 пучка зелени петрушки, специи, соль по вкусу.Способ
Бульон с пельменями
Бульон с пельменями 2 л мясного бульона.Для пельменей: 300–400 г мяса, 1–2 луковицы, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, перец, соль.Мясо (говядину пополам со свининой) с луком дважды пропустить через мясорубку, добавить немного воды, посолить, поперчить и перемешать. В муку влить яйцо, 1/4
Бульон с пельменями
Бульон с пельменями Отваренное мясо пропустить через мясорубку, добавить к нему пассерованный лук, перец, соль и перемешать. Пшеничную муку просеять через сито и насыпать на стол горкой, сделав в ней углубление.Положить в него взбитое яйцо, налить немного воды и, начиная с
132. БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ
132. БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ Сварить прозрачный бульон (125).Д л я п е л ь м е н е й: 400 г говядины с жиром, 1 луковица, 2 стакана муки, 1 яйцо, немного майорана, соль, перец.Пельмени можно приготовить из одной говядины или пополам со свининой. Говядину и свинину с луком пропустить 2 раз а
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями Ингредиенты: 20 пельменей, 4 картофелины, 2 морковки, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 1 л воды (для бульона), 1/ 2пучка петрушки, специи (любые), соль. Способ приготовления: Морковь и лук очистить,
Уха с пельменями из рыбы
Уха с пельменями из рыбы Ингредиенты:400 г рыбного бульона, 170 г пельменей, 3 г зелени (любой)Для теста:40 г муки, 1/2 яйца, 150 г воды.Для фарша:75 г филе рыбы (любой), 10 г репчатого лука, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Муку просеять, высыпать на стол
Рисовый бульон с пельменями
Рисовый бульон с пельменями Требуется: 500 г говядины или баранины, морковь, 1/2 стакана риса, 2 яйца, по 1 ст. л. сливочного масла и толченых сухарей, 50 г сыра, 20—25 мясных пельменей, петрушка, репчатый лук.Способ приготовления. Сварите бульон из мяса, мелко нарезанной моркови,
Суп грибной с куриными пельменями
Суп грибной с куриными пельменями Требуется: 500—600 г мяса курицы, 25—30 куриных пельменей, 3—4 картофелины, 60—80 г грибов, морковь, репчатый лук, корень петрушки, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 1 стакан сметаны, зелень, соль.Способ приготовления. Обжарьте морковь
Суп с сыром и мясными пельменями
Суп с сыром и мясными пельменями Требуется: 100 г белого хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г плавленого сыра, головка репчатого лука, желток, морковь, 25—30 мясных пельменей, зелень петрушки,Способ приготовления. Нарежьте хлеб на кусочки, обжарьте его со всех сторон на масле.
Суп с пельменями и картофелем
Суп с пельменями и картофелем Продукты:1 л мясного бульона, по 100 г говяжьего и свиного фарша, 1 клубень картофеля, 1 луковица, 2 яйца, 300 г пшеничной муки, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, перец черный молотый, соль.Говяжий и свиной фарш положить в глубокую емкость,
122. Суп с пельменями
122. Суп с пельменями Бульон мясной или костный 400; для теста: мука 40, яйца 6, 5, в том числе 3 для смазки теста, вода 13, соль ?; для фарша: говядина 35, свинина 40, лук 6, вода 15, зелень 2, соль, перец. Этот суп готовят на мясном или костном бульоне.Приготовление пельменей. Из муки с
203. Бульон с пельменями
203. Бульон с пельменями Бульон мясной прозрачный 400; для фарша: говядина 35, свинина 39, лук 7, вода 15, соль – перец; для теста: мука 40, яйца 6, 5, в том числе 3 для смазки теста, вода 13; зелень 2. Для пельменей: из муки, яиц, масла, воды (13 г на порцию) и соли замесить довольно крутое