Читайте также
Сердце в красном соусе
Ингредиенты 500 г говяжьего сердца, 2 соленых огурца, 2 морковки, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан красного соуса, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 1 пучок петрушки или укропа, соль.Способ
Палтус в красном пикантном соусе
Понадобится: 700–800 г филе палтуса, соль, молотый черный перец, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени кинзыДля соуса: 4–5 больших помидоров, 2 свежих стручка острого красного перца, 1 красная луковица,
Сазан, запеченный в красном соусе
Ингредиенты1 кг сазана, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 100 мл красного вина, 4 столовые ложки томатного соуса, 2 огурца, 2 помидор, 1 зеленая редька, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 5–7 горошин душистого перца,
Утка в апельсиновом соусе
30 мл сахара; 100 мл красного винного уксуса; 15 мл соевого соуса; 2 большие грудки утки, около 275 г каждая, или 4 маленьких, каждая около 175 г; 2 средних апельсина; 10 г крахмала; 1 кубик куриного бульона; 30 мл апельсинового ликера; соль; перец.
Положите
Утка в остром соусе
Ингредиенты1 кг утки, 100 г утиного жира, 50 г муки, 5 зубчиков чеснока, 3 помидора, 1 головка репчатого лука, красный молотый перец, соль.Способ приготовленияУтку вымойте, нарежьте порционными кусочками. Овощи очистите, помидоры крупно нарежьте, лук
Утка в красном вине с имбирем
Ингредиенты: 1 тушка утки (небольшая), 150 мл красного вина, 10 г имбиря (тертого), 70 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления: Тушку утки промыть, натереть смесью соли, перца и имбиря, оставить на 20 минут, нарубить порционными
Птица, тушенная в красном соусе с эстрагоном
Ингредиенты600 г курицы или индейки, 6–8 картофелин, 500 мл красного соуса с эстрагоном, 3 помидора, 120 г свежих белых грибов или 40 г сушеных, 100 г лука-севка, 50 г маргарина, 40 г грудинки (копченой), 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки
Птица, тушеная в красном соусе с эстрагоном
600 г курицы или индейки6—8 клубней картофеля500 мл красного соуса с эстрагоном3 помидора120 г свежих белых грибов или 40 г сушеных100 г лука-севка50 г маргарина40 г копченой грудинки2 зубчика чеснока2 ст. ложки маслинзелень петрушки
75. Креветки в красном соусе
продукты
120 г крупных очищенных креветок, 1 ст. л. оливкового масла, 50 г очищенных мандаринов, 70 мл кетчупа, 1 зубчик чеснока.
Время приготовления – 15 мин.
Обжарить креветки в масле. Положить в миксер дольки мандарина. Добавить кетчуп и чеснок.
Птица с грибами, тушенная в красном соусе
Ингредиенты:600 г любой птицы, 40 г копченой грудинки, 50 г маргарина, 6–8 картофелин, 100 г лука-севка, 120 г свежих белых грибов, 2 ст. л. маслин, 500 г красного соуса, 3 помидора, 2 дольки чеснока, соль.Способ приготовления:Подготовленную
Сазан, запеченный в красном соусе
Ингредиенты1 кг сазана, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 100 мл красного вина, 4 столовые ложки томатного соуса, 2 огурца, 2 помидора, 1 зеленая редька, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 5–7 горошин душистого
ЖАРЕНЫЙ ГУСЬ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ В КРАСНОМ СОУСЕ
Требуется: 1 молодой гусь весом 3–3,5 кг, 3–4 ст. л. сливочного масла или гусиного сала, 400–450 г нарезанного кольцами репчатого лука, 500 г маринованного лука, 10 мелко нарезанных зубчиков чеснока, 6 свежих помидоров (порезанных
Утка в пикантном соусе
Ингредиенты:1 утка, 8 оливок (без косточек), 2 луковицы, 1 ч. л. каперсов, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. томатной пасты, 1 стакан красного вина, перец, соль.Способ приготовления:Утку нарезать и подрумянить в масле, после выложить из сковороды и в том же масле
Утка в пикантном соусе
Время приготовления: 2 ч 20 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 1 утка, 8 оливок без косточек, 2 головки репчатого лука, 1 ч. ложка каперсов, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка томатной пасты, 1 стакан красного вина, соль, перец по вкусу.ПриготовлениеУтку
Креветки в красном соусе
120 г крупных очищенных креветок, 1 ст. ложка оливкового масла, 50 г очищенных мандаринов, 70 г кетчупа, 1 зубчик чеснока.Обжарить креветки в масле. Положить в миксер дольки мандарина. Добавить кетчуп и чеснок. Все перемешать. Положить готовые креветки