Рыба, тушенная с грибами и корейкой
Рыба, тушенная с грибами и корейкой
ПРОДУКТЫ
• 500 г рыбы
• 100 г свежих грибов (белых, опят, шампиньонов)
• 100 г корейки
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка водки
• 50 г моркови
• 50 г свиного нутряного сала
• 10 г свежего имбиря.
• ? ч. ложки глутамата натрия.
• 1 ч. ложка сахара
• зеленый лук
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и нарезать на кругляши. На коже каждого куска сделать неглубокие поперечные надрезы. Обжарить куски рыбы во фритюре в течение 1–2 мин и выложить на тарелку.
Грибы и морковь сварить до полуготовности, откинуть. Свиную корейку нарезать кубиками и обжарить. Лук нарезать кусочками по 2—
3 см.
В глубокую сковороду выложить обжаренную рыбу, влить мясной бульон, положить нарезанные грибы, морковь и свинину, добавить приправы и специи. Накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Тушить до полного выпаривания жидкости. Рыбу вместе с овощами и грибами выложить на тарелку и посыпать зеленым луком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рыба, тушенная с грибами в сметанном соусе
Рыба, тушенная с грибами в сметанном соусе КомпонентыФиле морской рыбы – 700 г Грибы белые – 5–6 шт. Мука – 0,5 стакана Сметана – 1 стакан Бульон рыбный или овощной – 1 стакан Картофель – 6 шт. Лук репчатый – 4 шт. Масло растительное – 5 столовых ложек Масло топленое – 3
Рыба, тушенная с зеленью
Рыба, тушенная с зеленью Ингредиенты: 600–800 г. мелкой рыбы, 2 яйца, 3–4 ст. л. панировочных сухарей, 1–2 ст. л. муки, 50 г. сливочного масла, 500 мл молока, 2–3 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, сельдерея, укропа, 1 лимон, перец, соль по вкусу. Рыбу очистить,
Рыба, тушенная с горчицей
Рыба, тушенная с горчицей Вам понадобится:Рыба 600 ггорчица 1 ст. ложкарепчатый лук 2 шт.растительное масло 3 ст. ложкимука 1 ст. ложкавода 1/2 ллимонный сок, соль по вкусу.Как готовить:Куски рыбы (треска, пикша, морской окунь и др.) посолить и обмазать с обеих сторон горчицей. В
Рыба, тушенная со шпиком
Рыба, тушенная со шпиком Вам понадобится:Рыба 500 гнесоленый шпик 200 грепчатый лук 2 шт.мука 1/2 стаканамаргарин 4 ст. ложкисоль, перец по вкусузелень петрушки или укропа, зеленый салат по вкусу.Как готовить:Филе нежирной рыбы нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Свиной
Рыба, тушенная с копченой корейкой
Рыба, тушенная с копченой корейкой Вам понадобится:Рыбное филе 800 гкопченая корейка 150 грепчатый лук 2 шт.молоко 2 стаканамука 1 ст. ложкасоль, перец по вкусузелень петрушки и укропа по вкусупомидоры 4 шт.Как готовить:Рыбу посолить, поперчить и обвалять в мелкорубленой
Рыба, тушенная по-волжски
Рыба, тушенная по-волжски Вам понадобится:Филе рыбы 1 кгрепчатый лук 2 шт.яблоки 5–6 шт.лимон 1 шт.белое сухое вино 1,5 стаканарастительное масло 3–4 cт. ложкисоль, перец, зелень укропа по вкусу.Как готовить:Подготовленное рыбное филе нарезать на куски, обсушить, посолить.
Рыба, тушенная с луком
Рыба, тушенная с луком Вам понадобится:Рыбное филе 1 кгмука 1/2 стаканарастительное масло 3–4 ст. ложкирепчатый лук 4–5 шт.лимонный сок 1 ст. ложкамолоко 3 стаканалавровый лист, перец, соль по вкусу зелень петрушки или укропа по вкусу.Как готовить:Рыбу нарезать кусками,
Рыба, тушенная по-сельски
Рыба, тушенная по-сельски 1 кг рыбы (или 500 г рыбного филе), 2 луковицы, 1 кг картофеля, 1,5 стакана сметаны, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, черный молотый перец и соль по вкусу. Картофель сварить «в мундире», остудить, почистить и нарезать кружками. Вместо
Рыба, тушенная с грибами и луком
Рыба, тушенная с грибами и луком Ингредиенты:1300 г хека (щуки, окуня морского, горбуши), 130 г репчатого лука, 140 г свежих шампиньонов, 50 г сливочного масла, 300 мл белого сухого виноградного вина, молотый перец, лавровый лист, соль, белый соус с вином.Способ
Рыба, тушенная с помидорами
Рыба, тушенная с помидорами Пpодукты: 1 кг pыбы, 5 столовых ложек pастительного масла, 700 г помидоpов, 0,5 чайной ложки сахаpа, 2 луковицы, зелень петpушки, соль.Подготовленную pыбу наpезать кусками, посолить. В небольшую эмалиpованную кастpюлю или чугунок налить несколько
Рыба, тушенная в майонезе
Рыба, тушенная в майонезе Пpодукты: 1 кг pыбы, 4 столовых ложки pастительного масла, 3 луковицы, 3 моpкови, 150 г майонеза, 3 лавpовых листа, душистый пеpец гоpошком, зелень, соль.Подготовленную pыбу посолить, наpезать на куски или оставить целиком. В глубокую сковоpоду налить
Рыба тушенная в горшочке
Рыба тушенная в горшочке Пpодукты: 1 кг моpоженой pыбы, 9 каpтофелин, 3 луковицы, 2 моpкови, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка маpгаpина, 1 столовая ложка томат – пасты, 500 г pыбного бульона или воды, пеpец, соль, зелень.Рыбу pазделать на филе с кожей, наpезать на кусочки, положить в
Рыба, тушенная с грибами и тофу
Рыба, тушенная с грибами и тофу ПРОДУКТЫ• 600 г филе белой рыбы• 4 сушеных гриба сиитаке• 1 брикет (около 400 г) тофу• 4 небольшие пластинки сушеных водорослей комбу• ? стакана бульона даси• 2 ст. ложки сакэ• 3 ст. ложки соевого соуса• 3 ст. ложки лимонного сока• 2 ст.
Рыба, тушенная с овощами
Рыба, тушенная с овощами 1 кг рыбы, ? свеклы, 2 моркови, 2 луковицы, 1 маленький сладкий перец, 1 столовая ложка муки, 3 столовые ложки растительного масла, по 1 маленькому корню петрушки и сельдерея, 1 стакан рыбного бульона, 1 лавровый лист, 2 столовые ложки измельченной зелени
Рыба, тушенная с зеленью
Рыба, тушенная с зеленью 1 кг рыбы или 500 г рыбного филе, 1 кг молодого картофеля, 2 луковицы, 1 ? стакана сметаны, по 1 столовой ложке измельченной зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.Картофель вымыть щеточкой, сварить в мундире, остудить, очистить и
РЫБА, ТУШЕННАЯ «ПО-АГЛИЦКИ»
РЫБА, ТУШЕННАЯ «ПО-АГЛИЦКИ» Требуется: 1 судак, 1 луковица, 1 морковь, 200 г грибов, 3 ст. л. подсолнечного масла, 0,5 стакана воды, соль.Способ приготовления. Филе рыбы разделайте на небольшие кусочки. Лук порежьте кольцами, морковь натрите на терке, отваренные до полу готовности