Рыба, тушенная с грибами и корейкой
Рыба, тушенная с грибами и корейкой
ПРОДУКТЫ
• 500 г рыбы
• 100 г свежих грибов (белых, опят, шампиньонов)
• 100 г корейки
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка водки
• 50 г моркови
• 50 г свиного нутряного сала
• 10 г свежего имбиря.
• ? ч. ложки глутамата натрия.
• 1 ч. ложка сахара
• зеленый лук
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и нарезать на кругляши. На коже каждого куска сделать неглубокие поперечные надрезы. Обжарить куски рыбы во фритюре в течение 1–2 мин и выложить на тарелку.
Грибы и морковь сварить до полуготовности, откинуть. Свиную корейку нарезать кубиками и обжарить. Лук нарезать кусочками по 2—
3 см.
В глубокую сковороду выложить обжаренную рыбу, влить мясной бульон, положить нарезанные грибы, морковь и свинину, добавить приправы и специи. Накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Тушить до полного выпаривания жидкости. Рыбу вместе с овощами и грибами выложить на тарелку и посыпать зеленым луком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рыба, тушенная с грибами в сметанном соусе
Рыба, тушенная с грибами в сметанном соусе КомпонентыФиле морской рыбы – 700 г Грибы белые – 5–6 шт. Мука – 0,5 стакана Сметана – 1 стакан Бульон рыбный или овощной – 1 стакан Картофель – 6 шт. Лук репчатый – 4 шт. Масло растительное – 5 столовых ложек Масло топленое – 3
Рыба, тушенная с зеленью
Рыба, тушенная с зеленью Ингредиенты: 600–800 г. мелкой рыбы, 2 яйца, 3–4 ст. л. панировочных сухарей, 1–2 ст. л. муки, 50 г. сливочного масла, 500 мл молока, 2–3 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, сельдерея, укропа, 1 лимон, перец, соль по вкусу. Рыбу очистить,
Рыба, тушенная с горчицей
Рыба, тушенная с горчицей Вам понадобится:Рыба 600 ггорчица 1 ст. ложкарепчатый лук 2 шт.растительное масло 3 ст. ложкимука 1 ст. ложкавода 1/2 ллимонный сок, соль по вкусу.Как готовить:Куски рыбы (треска, пикша, морской окунь и др.) посолить и обмазать с обеих сторон горчицей. В
Рыба, тушенная со шпиком
Рыба, тушенная со шпиком Вам понадобится:Рыба 500 гнесоленый шпик 200 грепчатый лук 2 шт.мука 1/2 стаканамаргарин 4 ст. ложкисоль, перец по вкусузелень петрушки или укропа, зеленый салат по вкусу.Как готовить:Филе нежирной рыбы нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Свиной
Рыба, тушенная с копченой корейкой
Рыба, тушенная с копченой корейкой Вам понадобится:Рыбное филе 800 гкопченая корейка 150 грепчатый лук 2 шт.молоко 2 стаканамука 1 ст. ложкасоль, перец по вкусузелень петрушки и укропа по вкусупомидоры 4 шт.Как готовить:Рыбу посолить, поперчить и обвалять в мелкорубленой
Рыба, тушенная по-волжски
Рыба, тушенная по-волжски Вам понадобится:Филе рыбы 1 кгрепчатый лук 2 шт.яблоки 5–6 шт.лимон 1 шт.белое сухое вино 1,5 стаканарастительное масло 3–4 cт. ложкисоль, перец, зелень укропа по вкусу.Как готовить:Подготовленное рыбное филе нарезать на куски, обсушить, посолить.
Рыба, тушенная с луком
Рыба, тушенная с луком Вам понадобится:Рыбное филе 1 кгмука 1/2 стаканарастительное масло 3–4 ст. ложкирепчатый лук 4–5 шт.лимонный сок 1 ст. ложкамолоко 3 стаканалавровый лист, перец, соль по вкусу зелень петрушки или укропа по вкусу.Как готовить:Рыбу нарезать кусками,
Рыба, тушенная по-сельски
Рыба, тушенная по-сельски 1 кг рыбы (или 500 г рыбного филе), 2 луковицы, 1 кг картофеля, 1,5 стакана сметаны, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, черный молотый перец и соль по вкусу. Картофель сварить «в мундире», остудить, почистить и нарезать кружками. Вместо
Рыба, тушенная с грибами и луком
Рыба, тушенная с грибами и луком Ингредиенты:1300 г хека (щуки, окуня морского, горбуши), 130 г репчатого лука, 140 г свежих шампиньонов, 50 г сливочного масла, 300 мл белого сухого виноградного вина, молотый перец, лавровый лист, соль, белый соус с вином.Способ
Рыба, тушенная с помидорами
Рыба, тушенная с помидорами Пpодукты: 1 кг pыбы, 5 столовых ложек pастительного масла, 700 г помидоpов, 0,5 чайной ложки сахаpа, 2 луковицы, зелень петpушки, соль.Подготовленную pыбу наpезать кусками, посолить. В небольшую эмалиpованную кастpюлю или чугунок налить несколько
Рыба, тушенная в майонезе
Рыба, тушенная в майонезе Пpодукты: 1 кг pыбы, 4 столовых ложки pастительного масла, 3 луковицы, 3 моpкови, 150 г майонеза, 3 лавpовых листа, душистый пеpец гоpошком, зелень, соль.Подготовленную pыбу посолить, наpезать на куски или оставить целиком. В глубокую сковоpоду налить
Рыба тушенная в горшочке
Рыба тушенная в горшочке Пpодукты: 1 кг моpоженой pыбы, 9 каpтофелин, 3 луковицы, 2 моpкови, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка маpгаpина, 1 столовая ложка томат – пасты, 500 г pыбного бульона или воды, пеpец, соль, зелень.Рыбу pазделать на филе с кожей, наpезать на кусочки, положить в
Рыба, тушенная с грибами и тофу
Рыба, тушенная с грибами и тофу ПРОДУКТЫ• 600 г филе белой рыбы• 4 сушеных гриба сиитаке• 1 брикет (около 400 г) тофу• 4 небольшие пластинки сушеных водорослей комбу• ? стакана бульона даси• 2 ст. ложки сакэ• 3 ст. ложки соевого соуса• 3 ст. ложки лимонного сока• 2 ст.
Рыба, тушенная с овощами
Рыба, тушенная с овощами 1 кг рыбы, ? свеклы, 2 моркови, 2 луковицы, 1 маленький сладкий перец, 1 столовая ложка муки, 3 столовые ложки растительного масла, по 1 маленькому корню петрушки и сельдерея, 1 стакан рыбного бульона, 1 лавровый лист, 2 столовые ложки измельченной зелени
Рыба, тушенная с зеленью
Рыба, тушенная с зеленью 1 кг рыбы или 500 г рыбного филе, 1 кг молодого картофеля, 2 луковицы, 1 ? стакана сметаны, по 1 столовой ложке измельченной зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.Картофель вымыть щеточкой, сварить в мундире, остудить, очистить и
РЫБА, ТУШЕННАЯ «ПО-АГЛИЦКИ»
РЫБА, ТУШЕННАЯ «ПО-АГЛИЦКИ» Требуется: 1 судак, 1 луковица, 1 морковь, 200 г грибов, 3 ст. л. подсолнечного масла, 0,5 стакана воды, соль.Способ приготовления. Филе рыбы разделайте на небольшие кусочки. Лук порежьте кольцами, морковь натрите на терке, отваренные до полу готовности
Перепелкина Н. А.
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉