Похожие главы из других книг

Бадьян

Из книги Пряности автора Шедо Антон

Бадьян (анис звездчатый, бадьян обыкновенный)Illicium verum Hook. filХарактеристика и происхождение. Бадьян, используемый в качестве пряности, является высушенным плодом (Fructus anisi stellati) вечнозеленого тропического дерева бадьяна настоящего. Родина его — Юго — Восточная Азия. Самые


Бадьян

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Бадьян По-другому бадьян называют звездчатым анисом, китайским анисом, индийским анисом, сибирским анисом, корабельным анисом. Плоды дерева бадьян из семейства магнолиевых. Родина бадьяна – Юго-Восточный Китай.В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна.


Бадьян

Из книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй автора Карпухина Виктория

Бадьян По-другому бадьян называют звездчатым анисом, китайским анисом, индийским анисом, сибирским анисом, корабельным анисом. Плоды дерева бадьян из семейства магнолиевых. Родина бадьяна – Юго-Восточный Китай.В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна.


Бадьян, звездная пряность

Из книги Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней автора Карпухина Виктория

Бадьян, звездная пряность Бадьян часто называют звездчатым анисом. Его аромат точь-в-точь анисовый, хотя менее резкий, смягченный. А коробочка (розетка) похожа на морскую звезду с 8–12 лучиками. Еще бадьян называют анис китайский, или индийский, или сибирский, или


Бадьян

Из книги Магия Востока. Кухни народов мира автора Саидов Голиб


Бадьян

Из книги Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей автора Карпухина Виктория


Бадьян (Illicium verum)

Из книги автора

Бадьян (Illicium verum) Названия: азер. – Бадьян; англ. – Chinese anise; венг. – Kinai; nizs; греч. – Anison asteroeides; инд. – Badayan; итал. – Anice stellato; тадж. – Бодиён; нем. – Sternanis, Badian; фран. – Anis de la Chine, Badiane; финн. – T; htianis, Rusot; htianis; швед. – Stj; rnanis; эст. – T; htaniisБадьян – состоит из целых или поломанных


Бадьян Для свежего дыхания и мышления. Противовоспалительная и общеукрепляющая приправа

Из книги автора

Бадьян Для свежего дыхания и мышления. Противовоспалительная и общеукрепляющая приправа Коробочка (розетка) бадьяна похожа на морскую звезду с 8–12 лучиками. А его аромат точь-в-точь анисовый, хотя менее резкий, смягченный. Поэтому бадьян часто называют звездчатым,