Овощи, тушенные в имбирном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Овощи, тушенные в имбирном соусе

ПРОДУКТЫ

• 1 баклажан

• 2 сладких зеленых перца

• 3 ст. ложки растительного масла

• 400 г тофу

• ? стакана воды

• 1 ст. ложка соевого соуса

• 3 ст. ложки белой пасты мисо

• 1 ст. ложка мирин

• 1 ст. ложка сахара

• 2 ч. ложки свежего тертого имбиря

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления соуса в миску влить воду, соевый соус и мирин, добавить пасту мисо, имбирь и сахар и тщательно перемешать.

Сладкий перец очистить от семян, ополоснуть и нарезать небольшими кубиками. Баклажан вымыть и тоже нарезать кубиками. Подготовленные овощи выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом и, помешивая, обжарить до мягкости. Затем влить соус и тушить в течение 5 мин.

Тофу нарезать на квадратики, вместе с овощами выложить на тарелочки, полить блюдо оставшимся в сковороде соусом и подать в горячем виде с отварным рисом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.