Миенг пла ту (рыбно-овощной фарш)
ПРОДУКТЫ
• 2 стакана жареного филе рыбы, измельченного
• по ? стакана мелко нарезанных лука-шалот, имбиря, кислой сливы и жареного арахиса
• по вкусу лимонный сок и стручковый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перечисленные ингредиенты перемешать.
Подавать кушанье с гарниром из салата и кинзы, а также с жареным рисом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Котлеты рыбно-творожные Ингредиенты300 г филе морского окуня, 200 г творога, 50 г мякиша пшеничного хлеба, 1 яйцо, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле морского окуня пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке и размять вилкой.Рыбный фарш соединить с
Рыбно – рисовая запеканка КомпонентыФиле рыбы – 600 г Рис – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Паста томатная – 2 столовые ложки Молоко – 0,25 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Сухари молотые
Рыбно – грибная запеканка КомпонентыГрибы свежие – 500 г Рыба – 500 г Молоко – 1 стакан Сметана – 1 стакан Яйца – 3 шт. Мука – 3 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияГрибы отварить до
Рыбно-картофельные котлеты Состав: 200 г рыбы, 3 картофелины, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, соль.Отварить картофель. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, срезать с костей мякоть. Кости, голову и кожу залить водой и поставить
Рыбно-овощные котлеты 500 г филе рыбы, 100 г капусты, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 1–2 ст. л. хлопьев «Геркулес», зелень петрушки, укропа, панировочные сухари, растительное масло для жарки, соль, свежесмолотый перец Филе рыбы вымыть, обсушить и
Рыбно-мясной паштет Ингредиенты0,5 кг филе сома, 0,2 кг мякоти говядины, 50 г шпика, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 150 г белого хлеба, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка горчицы, 0,5 ч. ложки красного перца, соль.Способ приготовленияРыбное филе пропустить через мясорубку, говядину
Рыбно-овощная запеканка Ингредиенты500 г рыбного филе, 400 г цукини, 200 г тертого сыра, 200 г брокколи, 2 помидора, 1–2 луковицы, 1 клубень фенхеля, 1 кубик овощного бульона, 2–3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень
Рыбно-овощной фарш (миенг пла ту) (тайская кухня) Все перемешаем, добавив в фарш по вкусу немного лимонного сока и стручкового перца.Подаем с гарниром из салата и кинзы, а также с жареным рисом.Примечание. Этот фарш можно использовать и для приготовления бутербродов.Состав:
Рыбно-овощная Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г кильки в томате, по 100 г белокочанной капусты и картофеля, соль, специи, 10 г сливочного масла, 50 г растительного масла.Способ приготовления. Мелко нашинкуйте капусту и потушите на растительном масле. Нарежьте
Котлеты рыбно-картофельные Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Очищенный картофель натереть на терке, лишнюю жидкость отжать. Смешать рыбную и картофельную массу, добавив яйца, соль, мускатный орех (можно добавить сметану).Из приготовленной массы сформовать
Рыбно-мясной паштет Время приготовления 1 чКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг филе сома, 0,2 кг мякоти говядины, 50 г шпика, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 150 г белого хлеба, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка горчицы, 0,5 ч. ложки красного перца, соль.Способ приготовления:Рыбное
Котлеты рыбно-картофельные Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Очищенный картофель натереть на терке, лишнюю жидкость отжать. Смешать рыбную и картофельную массы, добавить соль, яйца, мускатный орех (можно добавить сметану). Из приготовленной массы сформовать
Рыбно-картофельные котлеты Состав: 200 г рыбы, 3 картофелины, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, соль.Отварить картофель. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, срезать с костей мякоть. Кости, голову и кожу залить водой и поставить
Рыбно-картофельные котлеты Ингредиенты400 г рыбного филе,5 картофелин,2 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. сливочного масла,1 стакан молока,2 яйца,соль.ПриготовлениеОтварить картофель. Можно это сделать в мультиварке в режиме «Варка на пару» 30 минут. Рыбу почистить,
Овощной фарш Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь и сельдерей вымыть, очистить и пассеровать вместе с измельченным репчатым луком на растительном масле. Примерно 1/3 кочана капусты (со стороны кочерыжки) отрезать и насечь сечкой или ножом, удалив кочерыжку.