Десерты

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Десерты

Плавающие шарики

ПРОДУКТЫ

• 1 стакан картофельного (или кукурузного) крахмала

• 1 стакан картофельного пюре, из сваренного на пару

• 1 стакан коричневого сахарного песка

• 1 кг тертого кокоса (или 3 стакана коровьего молока)

• ? стакана кокосовых сливок

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление кокосового молока: развести указанное количество тертого кокоса 2 стаканами горячей воды и отжать через марлю – получатся 4–5 стаканов кокосового молока. Охладить его. После отстаивания на поверхности молока образуются густые сливки. Снять их ложкой.

В оставшееся молоко добавить сахар.

Смешать муку и пюре. Из этой смеси сделать небольшие шарики и опустить их в кипящую воду. Когда они всплывут, вынуть из воды и положить в кастрюлю со сладким кокосовым молоком. Прокипятить в нем шарики.

Подавать их на стол с густыми кокосовыми сливками, приправленными щепоткой соли.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.