Утка с грибами

Утка с грибами

Что понадобится: 1 небольшая тушка утки, 500 г свежих грибов, 3 помидора, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец

Утку разделать на порционные куски, залить холодной водой, довести до кипения. Как только вода закипит, посолить и продолжать варить до мягкости. Лук измельчить, слегка обжарить в растительном масле, посыпать мукой, перемешать, подрумянить. Затем добавить натертые на терке помидоры, развести бульоном, в котором варилась утка. В получившийся соус положить утку, добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить и тушить до готовности на слабом огне.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Утка с грибами

Из книги автора

Утка с грибами Что понадобится: 1 небольшая тушка утки, 500 г свежих грибов, 3 помидора, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец Утку разделать на порционные куски, залить холодной водой, довести до кипения. Как только вода закипит,


Утка, фаршированная грибами

Из книги автора

Утка, фаршированная грибами КомпонентыУпитанная тушка утки – 1 шт. около 1,7 кг Лимонный сок – 2 столовые ложки Шампиньоны – 500 г Репчатый лук – 2 шт. Сметана – 2/3 стакана Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияГрибы и


Утка, фаршированная орехами и грибами

Из книги автора

Утка, фаршированная орехами и грибами КомпонентыУтка – 1,5 кг Масло растительное – 4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Шампиньоны – 200 г Яйца – 2 шт. Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана Чеснок – 2 зубчика Хлеб пшеничный – 4 ломтика Рубленая зелень сельдерея – 2–3


Утка с лапшой и грибами

Из книги автора

Утка с лапшой и грибами ИнгредиентыУтиная тушка весом 1 кг, 150 г грибов, 70 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Для лапши: 500 г муки, 5 яиц, соль, 700 мл грибного бульона, 200 мл воды.Способ приготовленияУтку вымойте, посолите, поперчите.


Утка с лапшой и грибами

Из книги автора

Утка с лапшой и грибами Утка средних размеров, 200 г домашней лапши, 5–6 сушеных грибов, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1 ст. сметаны, по 1 корню петрушки, моркови, соль, перец молотый по вкусу.Сварить в соленой воде лапшу и откинуть ее на дуршлаг. Грибы


Утка с грибами

Из книги автора

Утка с грибами Ингредиенты:1 утка, 2 ст. л. жира, 500 г свежих грибов, перец, соль.Соус: 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2–3 помидора или 1 ст. л. томатного пюре, бульон, соль.Способ приготовления:Утку нарезать порционными кусками, залить водой, довести до кипения, посолить и варить до


Утка, фаршированная лапшой и грибами

Из книги автора

Утка, фаршированная лапшой и грибами 1 утка (весом около 1,5 кг), 250 г свежих грибов, 1,5 стакана отваренной лапши, 2 столовые ложки жира, 1 яйцо, 3 дольки чеснока, 1 луковица, 1 столовая ложка измельченной петрушки, черный и красный молотый перец, сольТушку птицы обработать,


Утка с тушеными грибами и яблоками

Из книги автора

Утка с тушеными грибами и яблоками 1 утка с потрохами, 1/2 кг тушеных грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 луковица, 1 яйцо, 3–4 яблока, 1 ч. ложка тмина, 2 дольки чеснока, соль, перец.Тушку разрезать вдоль спинки, вымыть и вынуть кости (кости бедрышек и крылышек оставить), шейку


Утка с лапшой и грибами

Из книги автора

Утка с лапшой и грибами 1 утка, 200 г домашней лапши, 6–7 сушеных грибов, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 2 ст. ложки сметаны, перец, соль.Сварить в подсоленной воде лапшу и откинуть на дуршлаг. Грибы залить 2 стаканами воды, отварить,


Утка с грибами и коньяком

Из книги автора

Утка с грибами и коньяком Ингредиенты:1 утка (1,5 кг), 125 мл куриного бульона, 125 мл сухого белого вина, 200 г белых грибов, 100 г шпика с мясными прослойками, 1 луковица, 2 ч. л. сливочного масла, 1 ч. л. сухого эстрагона, 4 ст. л. коньяка, 4 ст. л. панировочных сухарей, 4 ст. л.


Утка с лапшой и грибами

Из книги автора

Утка с лапшой и грибами Утка с потрохами — 2,5 кгЛапша домашняя — 75 гБелые замороженные грибы — 350 гРепчатый лук — 25 гЯйца — 2 шт.Зелень петрушки — 10 гЧеснок — 10 гНутряной утиный жир — 45 гСоль, черный и красный молотый перец 3 ч  241 ккалНатереть утку изнутри и снаружи


Утка, начиненная грибами и креветками

Из книги автора

Утка, начиненная грибами и креветками ПРОДУКТЫ• 1 молодая утка (примерно 1 кг)• 300 г очищенных креветок• 2 яйца• 100 г сушеных грибов (лучше опят)• 100 г свиного сала• 15 г мелко нарубленной ветчины• 20 г стебля сельдерея• 5 г глутамата натрия• 50 мл вина• 40 г


Утка с лапшой и грибами

Из книги автора

Утка с лапшой и грибами 241 ккал 3 ч Утка (с потрохами) – 2,5 кгЧеснок – 2 зубчикаЛапша домашняя – 75 гРепчатый лук – 25 гБелые замороженные грибы – 350 гНутряной утиный жир – 45 гЯйца – 2 шт.Зелень петрушки – 10 гСоль, черный и красный молотый перецНатереть утку изнутри и


Утка по-краковски с грибами

Из книги автора

Утка по-краковски с грибами Упитанную, но не слишком жирную утку тщательно очистить, посолить и тушить в гусятнице на масле, добавив нарезанную тонкими кружочками средней величины луковицу; время от времени поливать грибным отваром.Для того чтобы получить ароматный


Утка с лапшой и грибами

Из книги автора

Утка с лапшой и грибами Утка среднего размера – 1 тушкаДомашняя лапша – 200 гСушеные грибы – 5–6 штукСливочное масло – 50 гКуриные яйца – 2 штукиМука – 1 столовая ложкаСметана – 1 стаканМорковь – 1 штукаКорень петрушки – 1 штукаСоль и молотый черный перец по вкусу1. Лапшу


Утка с грибами и коньяком

Из книги автора

Утка с грибами и коньяком Время приготовления: 2 ч 10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 утка (1,5 кг), 125 мл куриного бульона, 125 мл сухого белого вина, 200 г белых грибов, 100 г шпика с мясными прослойками, 1 головка репчатого лука, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сухого