Пельмени с солеными грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пельмени с солеными грибами

Что понадобится: 2–3 стакана муки, 2 яйца, 100 мл воды, соль

Для начинки: 500 г соленых грибов, 1 яйцо, 6 луковиц

Для подачи: сметана или любой грибной соус

Из муки, яйца, воды и соли замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть влажным полотенцем и дать постоять 30–40 мин. Для начинки соленые грибы вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить взбитое яйцо, тщательно взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, вырезать кружочки, выложить начинку. Края прочно защипнуть. Пельмени опустить в кипящую воду, а после того как они всплывут, варить около 10 мин. Подавать на стол со сметаной или любым грибным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.