Читайте также
Винегрет «Мясоед»
• по 3 моркови, соленых огурца• по 2 свеклы, клубня картофеля, головки репчатого лука• 400 г отварной говядины• 100 мл растительного масла• черный молотый перец• сольСвеклу, морковь и картофель сварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте
Заливное «Мясоед»
• 250 г свиной грудинки• по 25 г сливочного масла, майонеза• 10 г желатина• 150 мл мясного бульона• по 1 яйцу, помидору, огурцу• зелень укропа• черный молотый перец• сольМясо нарежьте тонкими пластинами, яйцо взбейте. Обмакните мясо в яйцо, посолите,
Осенний
Количество порций – 4
• 300 г консервированных кабачков• 200 г консервированного зеленого горошка• 4 яйца, сваренных вкрутую (1 для украшения)• 400 г мяса вареной курицыДля соуса:• 50 г майонеза• 1 ст. л. рубленой зелени укропа или петрушки• 50 г
Пост в среду и пятницу в зимний и весенний мясоед
Первый завтрак: 200 граммов винегрета; 2 ломтика хлеба; 200 миллилитров компота из кизила.Второй завтрак: 100 граммов горошка маринованного; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров воды.Обед: 200 миллилитров ухи; 1 ломтик хлеба; 1 апельсин;
116. Суп «Осенний»
500 г белых грибов • 2 головки репчатого лука • 2 ст. ложки муки • 2 ст. ложки растительного масла • зубчик чеснока • зелень и соль по вкусу.Грибы промойте, мелко нарежьте, положите в воду и варите бульон, подсолив после закипания. Через 15 минут выньте грибы
Пирог «Осенний»
Ингредиенты2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 8 столовых ложек холодной воды, 1 щепотка лимонной кислоты, 1 яйцо, ванилин. Для начинки:600 г груш, 600 г яблок, 50 г малины, 1 стакан сливок, ? стакана сахара. Способ приготовленияЯблоки и груши помойте, очистите,
«Осенний сон»
Требуется: по 250 г молока и муки, яйцо, 90 г растительного масла, щепотка соды, соль.Для начинки: кочан капусты, 5 морковок, 4 огурца, 90 г растительного масла, 250 г сыра, 3 головки лука, соль.Способ приготовления. Тщательно смешайте молоко, яйцо, растительное масло,
Глава 3. Мясоед. Рождественские каникулы и Пасхальные затеи
Мясоед, или мясоястие, в церковном понимании не что иное, как разрешение на мясо. Мясо едят прежде всего в так называемые сплошные седмицы – недели, когда в среду и пятницу не бывает поста. Это Святая неделя, или
Салат «Осенний»
10 мин2 порции2–3 моркови, ? редьки, ? сельдерея, 4–6 помидоров, 8 ст. ложек майонеза, петрушка, укроп, уксус, соль по вкусу.1. Очищенные и вымытые морковь, редьку и сельдерей измельчить на терке, помидоры нарезать кубиками. Перемешать, посолить, заправить уксусом
Коктейль «Осенний»
200 г сока черноплодной рябины, 200 г сока красной смородины, 320 г воды, 80 г сахара, мед по вкусу, лимон.Смешать все компоненты коктейля, взбить миксером, разлить в бокалы, опустив в каждый дольку лимона. Продукты даны в расчете на 1
«Осенний пир»
Ингредиенты700 г мелкой рыбы (любой), 1/4 стакана воды, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 2 яйца, 2 столовые ложки тертого пармезана, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 2 столовые ложки томата, 2 стакана рыбного бульона, 3 столовые ложки сметаны, 1