Салат с раками

Салат с раками

Ингридиенты:

– Раки – 20 шт.

– Консервированный зеленый горошек – 175 г

– Свежие огурцы (пеперони) – 3–4 шт.

– Корневой сельдерей – 1 шт.

– Картофель – 2 шт.

– Крупное яблоко – 1 шт.

– Листовой салат – 100 г

– Майонез постный

– Сахар, соль, лавровый лист, черный перец горошком, рубленая зелень укропа

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в мундире. Дать остыть, затем очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. С яблока срезать кожицу, удалить сердцевину, мякоть измельчить на крупной терке.

3. Пеперони нарезать ломтиками. Корневой сельдерей очистить и нашинковать. Салат промыть и обсушить.

4. Раков отварить в соленой воде, добавив в процессе приготовления лавровый лист, горошины черного перца и зелень укропа.

5. Готовых раков остудить, очистить от панциря и нарезать мясо мелкими кубиками.

6. Мясо раков, подготовленные ингредиенты, зеленый горошек выложить в глубокий салатник на листья зеленого салата, посыпать сахаром, посолить и заправить майонезом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.