Караси с картофелем «В сметане»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Караси с картофелем

«В сметане»

? 500 г карасей

? 1 кг картофеля

? 200–250 г сметаны

? 2–3 ст. ложки муки

? 1 ст. ложка панировочных сухарей

? сливочное масло, перец и соль – по вкусу

Рыбу очистите от чешуи и плавников, выпотрошите, промойте, оботрите бумажной салфеткой, натрите солью, посыпьте перцем, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле до образования румяной корочки. Жареных карасей положите в сковороду, смазанную сливочным маслом, обложите кружками жареного картофеля, залейте сметаной, посыпьте сухарями и сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте в духовке при температуре 260–280 °C до образования золотистой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.