Говяжьи сиченики с хреном, жареным луком и сметаной «Сокирянские»
Говяжьи сиченики с хреном, жареным луком и сметаной
«Сокирянские»
? 500 г мякоти говядины
? 2 луковицы
? 100 г белого хлеба
? 1/ 2стакана молока
? 1/ 2стакана сметаны
? 3 ст. ложки муки
? 3 ст. ложки хрена
? 4 ст. ложки сливочного масла
? 1/ 2ст. ложки рубленой петрушки
? растительное масло и соль – по вкусу
Мясо пропустите через мясорубку, добавьте размоченный в молоке хлеб, часть нашинкованного и слегка обжаренного лука и соль. Массу тщательно перемешайте и еще раз пропустите через мясорубку.
Из полученного фарша сделайте овальные лепешки, на каждую положите слегка обжаренный на сливочном масле и смешанный со сметаной тертый хрен. Затем лепешку сверните в виде котлеты, обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле с одной стороны, переверните, посыпьте оставшимся шинкованным луком и продолжайте обжаривать до готовности.
Жареные сиченики залейте сметаной. Запекайте в духовке 8-10 минут при средней температуре. Подавайте, залив сметаной, в которой сиченики запекались.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски»
Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски» • 3 листа лаваша• 6 картофелин• 1 луковица• 200 г твердого тертого сыра• 3 ст. ложки сметаны 30 %-ной жирности• 70 г сливочного масла• зелень укропа, растительное
Сельдь с жареным луком
Сельдь с жареным луком Сельдь соленая – 2 шт.Лук репчатый – 3–4 шт.Масло растительное – 4 столовые ложкиУксус, сахарСельдь вымочить, выпотрошить, снять кожу и удалить кости. Филе нарезать небольшими кусочками и выложить в селедочницу.Лук нарезать тонкими кольцами,
Чечевица с жареным луком
Чечевица с жареным луком Ингредиенты200 г красной чечевицы,2 стакана воды,2 ст. л. томатной пасты,2 луковицы,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеЛук нарезать полукольцами. В мультиварку налить масло, включить режим «Выпечка» и обжаривать лук, помешивая, до
Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски»
Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски» Ингредиенты3 листа лаваша, 6 картофелин, 1 луковица, 200 г сыра (твердых сортов), 3 столовые ложки сметаны 30 %-ной жирности, 70 г сливочного масла, зелень укропа,
Сельдь со свеклой, яблоками, хреном, сметаной, луком и укропом на ржаном хлебе «Красавица»
Сельдь со свеклой, яблоками, хреном, сметаной, луком и укропом на ржаном хлебе «Красавица» – кусочки филе соленой сельди – по вкусу– 1 шт. небольшой вареной свеклы– 1 небольшая луковица– 1/4 яблока– 2 ломтика ржаного хлеба– 1 ст. ложка сметаны– 1 ст. ложка готового
Говяжьи сиченики с луком «Бережанские»
Говяжьи сиченики с луком «Бережанские» ? 500 г мякоти говядины? 4 яйца? 1–2 луковицы? 2 ст. ложки панировочных сухарей? сало, растительное масло, перец и соль – по вкусуГовядину очистите от пленок, измельчите ножом или пропустите через мясорубку. Из 3 яиц приготовьте яичницу с
Сиченики из говядины с омлетом, чесноком и луком «Основательные»
Сиченики из говядины с омлетом, чесноком и луком «Основательные» ? 500 г мякоти говядины? 2 луковицы? 4 зубчика чеснока? 2 ст. ложки панировочных сухарей? перец и соль – по вкусуДля омлета: ? 2 яйца? 1 1/ 2ст. ложки молока? 2 1/ 2ст. ложки сливочного масла? перец и соль – по вкусуМясо
Морковные сиченики со сметаной «Оранжевое с белым»
Морковные сиченики со сметаной «Оранжевое с белым» ? 1 кг моркови? 1/ 2стакана манной крупы? 1 стакан молока? 3 желтка? 1 ч. ложка сахара? 1 ст. ложка сливочного масла? панировочные сухари, растительное масло и соль – по вкусуМорковь натрите на крупной терке, положите в
Сиченики из фасоли с манной крупой и луком «Для гарячих українських хлопців»
Сиченики из фасоли с манной крупой и луком «Для гарячих українських хлопців» ? 2 стакана фасоли? 1/ 2стакана манной крупы? 1 луковица? 1 яйцо? 2 ст. ложки панировочных сухарей? растительное масло и соль – по вкусуФасоль замочите на ночь, сварите до готовности и откиньте на
Сиченики из гороха с луком и манной крупой «Голод не тетка»
Сиченики из гороха с луком и манной крупой «Голод не тетка» ? 2 стакана гороха? 4 ст. ложки манной крупы? 2 луковицы? 2 яйца? 3 ст. ложки панировочных сухарей? растительное и сливочное масло, перец и соль – по вкусуГорох замочите на ночь, сварите до готовности, откиньте на
82. ПЕЧЕНКА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ
82. ПЕЧЕНКА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ 700 г телячьей или свиной печенки, 1 стакан муки, ? стакана подсолнечного масла, ? стакана сметаны, молотый перец, соль, 1 луковица.Печенку вымочить в воде, очистить от пленок, нарезать тонкими кусочками, немного отбить молотком, посыпать солью,
Гефилте фиш с жареным луком
Гефилте фиш с жареным луком 2 кг рыбы, 400 г репчатого лука, 2 моркови, 3 зубка чеснока, 200 г свеклы, 100 г черствой булки, 2 яйца, подсолнечное масло, соль и перец по вкусу.Мелко порубить лук, оставив целой одну небольшую луковицу, и обжарить его в подсолнечном масле до
Бутерброды с жареным мясом и хреном
Бутерброды с жареным мясом и хреном Продукты: 6 ломтиков ржаного хлеба, 25 г. масла, 6 ломтиков (250 г.) жареного мяса, 6 листов салата, 2 столовые ложки тертого хрена, 3 столовые ложки смешанного салата (сметана).Хлеб намазать маслом, положить лист салата и на него ломтик жаркого.
С жареным луком
С жареным луком Требуется: 500 г муки, 1/2 стакана воды, соль, яйцо.Для фарша: 500 г говядины, 3 ст. л. говяжьего бульона, 2 ст. л. мелко нарубленного лука, 1 ст. л. подсолнечного масла, соль, черный перец.Способ приготовления. Просеянную муку высыпьте горкой на стол. Сделайте
Пельмени с жареным луком
Пельмени с жареным луком Требуется: 450 г муки, 1/2 стакана воды, яйцо.Для начинки: 500 г лука, по 50 г моркови, сладкого перца и томатной пасты, 250 г гречневой крупы, 2 ст. л. жира, 1 ст. л. муки, 1/2 стакана молока, перец, соль.Способ приготовления. Муку высыпьте на стол горкой, сделайте
Сельдь с жареным луком
Сельдь с жареным луком Ингредиенты300 г сельди (соленой), 120 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 50 г томатной пасты, 3 г сахара, 1 г черного молотого перца, соль.Способ приготовленияРепчатый лук очистить, вымыть, нашинковать, слегка обжарить в масле с томатным пюре,