Рыбные сиченики «Тоже котлетки»

Рыбные сиченики

«Тоже котлетки»

? 400 г филе судака, щуки, окуня, трески, хека

? 1 луковица

? 1 яйцо

? 100 г черствого белого хлеба

? 2 ст. ложки панировочных сухарей

? 3 ст. ложки растительного масла

? зелень петрушки или укропа, перец и соль – по вкусу

Рыбное филе промойте, нарежьте небольшими кусочками, пропустите через мясорубку вместе с мелко нарезанным луком и размоченным в воде или молоке черствым хлебом. Смесь посолите, поперчите, добавьте взбитое яйцо и тщательно перемешайте.

Из полученного фарша сделайте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях, придайте им овально– приплюснутую форму и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пирог – тоже паштет!

Из книги Большая кулинарная книга автора Рощин Илья

Пирог – тоже паштет! Многие знают, что паштеты являются прекрасной начинкой для пирогов, приготовленных из недрожжевого теста. Но не все знают, что эти пироги – однофамильцы со своей начинкой.Представляете, Вы приходите в гости к подруге, она Вас спрашивает: «Хочешь


Глава 19. Вы любите сыр?.. (О твороге тоже)

Из книги Настольная книга для студентов и влюбленных автора Лемнис Мария

Глава 19. Вы любите сыр?.. (О твороге тоже) Любые сыры — богатый источник белков, кальция и фосфора, а порой и жиров — гурманы радуются. В холостяцком хозяйстве сырам можно найти самое разнообразное применение: в «чистом виде» (на хлеб, булку и гренки), в качестве приправы и


3.3. Вода – тоже еда

Из книги Эта вкусная и полезная жизнь. Полная система питания и очищения организма автора Ламыкин Олег

3.3. Вода – тоже еда – Если человек счастлив больше одного дня – это значит, что от него что-то скрывают! Из речи депутата Ивана Правда-Матки на на встрече с избирателями. Ноябрь 1993 г., Кыргызстан, середина дороги в Эки Елдор. «Верблюд набирает запас жира для похода через


Молочный суп с пивом, яйцами и гренками «Тоже по-эстонски»

Из книги Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Молочный суп с пивом, яйцами и гренками «Тоже по-эстонски» ? 6 стаканов молока? 6 ст. ложек меда? 4 яйца? 500 мл пива? гренки – по вкусуЯйца взбейте с медом и смешайте с пивом. Полученную смесь, постоянно помешивая, влейте в кипящее молоко. Суп подогрейте, не давая ему кипеть, и


Заливные рыбные сиченики

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Заливные рыбные сиченики 700–800 г мясистой рыбы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца, 1 ч. ложка желатина, 50 г белого хлеба, 1 яйцо, 1 маленькая репчатая луковица, 1 стакан молока, соль, черный молотый перец – по вкусу. С


Рыбные котлеты «Тоже по-киевски»

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Рыбные котлеты «Тоже по-киевски» ? 1 кг филе любой рыбы? 2 яйца? 300 г белого хлеба? 100 г панировочных сухарей? 150 г сливочного масла? растительное масло, зелень укропа, петрушки и соль – по вкусуРыбное филе нарежьте крупными кусками и слегка отбейте. На каждый кусок положите


Заливные рыбные сиченики «Кальмиусские»

Из книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй автора Карпухина Виктория

Заливные рыбные сиченики «Кальмиусские» ? 700–800 г рыбы плотной консистенции? 1 луковица? 1 корень петрушки? 1 корень сельдерея? 1 ломтик белого хлеба? 1 яйцо? 1 стакан молока? 1 ч. ложка желатина? 2 горошины душистого перца? лимоны, маринованные овощи, растительное масло,


Джонджоли – не каперсы, но тоже вкусно!

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Джонджоли –?не каперсы, но тоже вкусно! В грузинской кухне в качестве каперсов присутствуют бутоны редкой кавказской акации. Грузины называют пряность джонджоли (интересно, что в Испании так же иногда называют кунжут). Если вам посчастливиться купить маринованные


Рыбные котлетки по-приморски

Из книги Лечебное питание. Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Рыбные котлетки по-приморски Что понадобится: 500 г филе красной рыбы, 2–3 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 3 ст. л. муки, 1 ч. л. соли, ? ч. л. соды И начинаем готовить: Филе красной рыбы нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать,


Рыбные котлетки

Из книги Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей автора Карпухина Виктория

Рыбные котлетки ПРОДУКТЫ• 1 кг филе морского языка• цедра 1 лайма• 300 г красной пасты карри• 2 яйца• ? стакана сахарного песка• 1 ч. ложка молотого белого перца• 1 ст. ложка рыбного соуса• ? стакана растительного маслаПРИГОТОВЛЕНИЕФиле морского языка вымыть,


Хорошее самочувствие и обаяние тоже играют роль

Из книги Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения автора Гилберт Элизабет

Хорошее самочувствие и обаяние тоже играют роль Лично меня обаяние и состояние здоровья продавцов и представителей пищевых добавок тоже часто мало убеждали последовать за ними по пути глотания таблеток. Когда я на них смотрел, мне вовсе не хотелось стать такими, как они.


Душа тоже может выиграть

Из книги автора

Душа тоже может выиграть С точки зрения души, для человечества было бы огромным облегчением, если бы оно смогло прекратить эту резню животных; особенно это касается инженеров, разрабатывающих механизмы убийства для скотобоен, а также владельцев, руководителей,


Джонджоли – не каперсы, но тоже вкусно!

Из книги автора

Джонджоли – не каперсы, но тоже вкусно! В грузинской кухне в качестве каперсов присутствуют бутоны редкой кавказской акации. Грузины называют пряность джонджоли (интересно, что в Испании так же иногда называют кунжут). Если вам посчастливится купить маринованные


Еда – тоже лекарство

Из книги автора

Еда – тоже лекарство Наша дочь утверждает, что крышка плиты – та самая, что опускается поверх горелок, – заменяет больному прикроватный столик. Полагаю, любая замученная хозяйством молодая мамочка с ней согласится: ведь плита простаивает без дела лишь в случае