Читайте также
«Свадебный гусь» по-сибирски
Обработанную тушку гуся натереть сверху и изнутри солью и пряностями. Пшено отварить до полуготовности, откинуть на сито, дать стечь воде, заправить сливочным маслом и этой массой нафаршировать гуся. Зашить белой суровой ниткой шейку и гузку
ПЛОВ СЛОЕНЫЙ «СВАДЕБНЫЙ»
ПРОДУКТЫ• 1,5 стакана риса• 250 г баранины• 1/3 стакана урюка• 1/3 стакана кишмиша• 1 хурма• 0,5 стакана каштанов• 1 яйцо• 0,5 стакана топленого масла• 1–2 ст. ложки сахара• 1 ст. ложка муки• соль по вкусу.Отварить до полуготовности рис, откинуть и
Курник свадебный трехслойный
ИнгредиентыДля теста: 3 стакана муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, ? чайной ложки соли, 2 столовые ложки сметаны, ? стакана молока, соль.Для блинчиков: ? стакана муки, 1 ложка сахара, ? яйца, ? стакана молока,
Девичник – свадебный каравай
Ингредиенты2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, ? л молока, 3 яйца, 1 щепотка соли.Способ приготовленияСделать крутое дрожжевое тесто, припорошить его мукой, прикрыть полотенцем, оставить в теплом месте для расстойки.
Плов «Свадебный»
Ингредиенты: 300 г риса, 200 г баранины, 200 г говядины, 200 г бараньих ребер, 100 г курдючного сала (топленого), 50 г нута, 50 г маша, 3 помидора, 2–3 алычи, 2 луковицы, 1 стручок сладкого перца, 1 пучок кинзы, ? чайной ложки красного молотого перца, ? чайной ложки черного
Курник свадебный
Для теста: 3 ст. пшеничной муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соды, 2 столовые ложки сметаны, 0,5 ст. молока, соль по вкусу.Для блинчиков: 0,5 ст. муки, 1 чайная ложка сахара, 0,5 яйца, 0,5 ст. молока, соль по вкусу.Для
ТОЙ ПАЛОВИ
(СВАДЕБНЫЙ ПЛОВ)
Мясо нарезать на большие куски, отварить. В отдельном котле перекалить масло, обжарить в нем лук, положить морковь, нарезанную крупной соломкой (шпалками), залить половиной мясного бульона, дать закипеть. После этого добавить зарчавы и полпорции
Свадебный суп
На 1,5 л куриного бульона: 3 стакана аришты (вид лапши), 2 желтка, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 пучок зелени; перец, соль по вкусу.Для аришты: 1 кг пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан воды; соль по вкусу.Муку просеять, собрать горкой, сделать в ней углубление, влить туда
Курник «Свадебный»
3 стакана пшеничной муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соды, 2 ст. ложки сметаны, 100 мл молока, соль. Для блинчиков: 1/2 стакана муки, 1 ч. ложка сахара, 1/2 яйца, 100 мл молока, соль. Для первого слоя фарша : 1/4 стакана риса, 1 яйцо, 1
Традиционный хабизджин
ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 2 пакетика (по 7 г) сухих дрожжей, 0,6 л молока, 15 г сахара, 30 мл растительного масла, соль.Для начинки: 400 г рассольного осетинского сыра, 200 г картофельного пюре, 50 г сметаны.Для подачи: 100 г топленого
Хабизджин «Ароматный»
ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 2 пакетика (по 7 г) сухих дрожжей, 0,8 л несладкого йогурта, 150 г топленого масла, 1 яйцо, 3 яичных желтка, 5 г сахара, 5 г цветочного меда, 3 г молотого тмина, соль.Для начинки: 400 г мягкого осетинского сыра, 50 г
Свадебный суп
Мясной бульон – 8 стаканов, баранина – 250 г, кости бараньи – 900 г, масло сливочное – 2 ст.л., мука – 2 ст.л., морковь – 1 шт. соль по вкусу, лук репчатый – 1 шт.Для соуса:яйцо(желток) – 2 шт., сок лимона – 1/2 шт.Для украшения:масло сливочное – 2 ст.л., красный перец – 1
Торт свадебный
Вариант 1Для теста: 200 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 6 яиц, 180 г сахарной пудры, по 50 г миндаля, изюма без косточек, 30 г крепкого вина, мускатный орех, мармелад по потребности.Для крема: 200 г сахара, 1 яйцо, 100 мл молока,200 г сливочного масла, 20 г
Медовик свадебный
Для теста: 1 кг пшеничной муки, по 300 г меда и лесных орехов, 400 г сахара, 6 яиц, 8 г питьевой соды, корицы и гвоздики, 500 мл пива.Для помадки: 400 г сахара, 100 мл воды, 10 мл уксуса, 60 г шоколада, 40 г сливочного масла, ромовая эссенция по вкусу.Для украшения:
Курник «Свадебный»
3 стакана пшеничной муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соды, 2 ст. ложки сметаны, 100 мл молока, соль.Для блинчиков: 1/2 стакана муки, 1 ч. ложка сахара, 1/2 яйца, 100 мл молока, соль.Для первого слоя фарша : 1/4 стакана риса, 1 яйцо, 1