Читайте также
Курица – не птица, а очень вкусная птица!
И все-таки сколь бы ни надувал щеки заносчивый индюк, главной героиней испанского птичьего двора была и есть курица. Впрочем, в случае с Рождеством курице тоже есть чем гордиться. Еще в середине прошлого века курятина для простых
Крем с грецкими орехами
Состав: блинчики, сахарный песок – 0,5 стакана, молоко – 1 стакан, желтки—2 шт., мука – 1 ст. ложка, рубленые ядра грецких орехов – 2 стакана, коньяк – 1 ст. ложка.Желтки растереть с сахаром, коньяком и мукой, растертую массу развести молоком и проварить
Индейка с грецкими орехами
Ингредиенты: 200 г. филе индейки, 200 г. очищенных грецких орехов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, зелень, 2 ст. л. растительного масла, лавровый лист, перец, соль по вкусу.Филе индейки нарезать и обжарить на масле до образования золотистой корочки.
Салат с грецкими орехами
Хорошо промытый картофель варим в мундире, охлаждаем, чистим и нарезаем. Орехи, чеснок, перец и кинзу толчем с солью. Картофель соединяем с мелко нашинкованным луком, орехами и измельченной зеленью петрушки и укропа, сбрызгиваем винным уксусом и
Хлеб с грецкими орехами
ИнгредиентыМука пшеничная — 400 г, хлопья овсяные — 80 г, йогурт несладкий — 200 г, ядра грецких орехов — 3 ст. л., сода — 1 ч. л., сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.Способ приготовления1. Муку соединить с йогуртом и перемешать до образования однородной массы.
Кулич с грецкими орехами
ИнгредиентыДля куличаМука пшеничная – 600 гСахар – 100 гМолоко – 200 млМасло сливочное – 150 гЯйца – 3 шт.Дрожжи – 25 гСоль – 3 гВанилин и цедра лимонная по вкусуДля начинкиЯдра грецких орехов молотые – 250 гСахар – 150 гМолоко – 150 млИзюм – 80 гСахар
Суп с грецкими орехами
1 стакан очищенных грецких орехов, 200 г репчатого лука, 1 ст. ложка пшеничной муки, 30 – 50 г сливочного масла, 2 – 3 яичных желтка, зелень, 1,1 л воды, винный уксус, соль
Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь. Репчатый лук мелко нарезать.
Печенье с грецкими орехами
2,5 стакана пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 1 яичный желток, 4 ст. ложки сахарной пудры, 1 стакан нарубленных грецких орехов, 1/2 стакана нарубленной цедры цитрусовых (смеси), 1/4 ч. ложки свеженатертого мускатного ореха, 9 ч.
Домашняя птица с кинзой
Тушку курицы, гуся или индюка разделить на порционные куски, промыть и, посыпав мелкой солью, отставить. В котле перекалить масло, положить послойно куски мяса, нарезанный лук вместе с душистой зеленью, затем еще слой мяса и лука и т. д. Затем залить
ДОМАШНЯЯ ПТИЦА И КРОЛИК
Мясо домашней птицы ценится за отличный вкус, мягкость и нежность. Особенности структуры тканей и химического состава делают мясо домашней птицы пригодным и для детского, и для диетического питания. Мясо домашней птицы отличается от мяса крупного
Домашняя птица
Цыпленок с рисом и сладким имбирно-соевым соусом (4 порции)
Ингредиенты:6 стаканов воды;часть имбиря (2,5 см), очищенного и порубленного;1/2 ч ложки соли;1/4 ч. ложки сахара;500 г куриных грудок.Для гарнира используйте рецепт приготовления риса на курином бульоне
Редька с грецкими орехами
Ингредиенты100 г редьки, 50 г моркови, 30 г грецких орехов (очищенных), 1 зубчик чеснока, 20 г сока лимона, цедра лимона, оливковое масло, соль.Способ приготовленияРедьку и морковь натереть на терке, соединить с измельченными орехами и чесноком. Все
Домашняя птица и дичь
Мясо домашней птицы и дичи высоко ценится и справедливо считается отличным продуктом. По содержанию полноценных белков оно превосходит мясо крупного и мелкого скота.Основными показателями качества домашней птицы являются возраст иупитанность.
Глава 17
Домашняя птица
Аристотель сказал, что воздух имеет меньшую плотность, чем земля. Тогда домашнюю птицу следует ценить выше, чем четвероногих. Гален дополняет, что она самая легкая и наилучшая из всех видов пищи. Кто после этого осмелится обвинить в сладострастии