Цыпленок на решетке по-русски

Цыпленок на решетке по-русски

Тушку цыпленка подготовить, как для жарки на решетке. Очищенное от костей мясо нашпиговать с внутренней стороны тонкими ломтиками шпика, посолить, посыпать черным перцем, сбрызнуть растопленным маслом и жарить на решетке, смазывая растопленным маслом. Готового цыпленка нарезать на порции, разложить на блюде.

Состав: цыпленок — 1,2 кг, оливковое масло — 100 г, сливочное масло — 100 г, шпик — 160 г, молотый черный перец — 1 г, картофель — 750 г, хлебные крутоны — 150 г, гусиная печенка — 100 г, соус — 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.