Цыпленок на решетке с кашкавалом

Цыпленок на решетке с кашкавалом

Готовить, как описано выше, но загарнировать жаренными на решетке сосисками, нарезанными кусочками, мелкими помидорами, фаршированными хлебной крошкой и тертым кашкавалом, поджаренным на масле картофелем, вынутым выемкой в виде лещинных орехов, зеленым горошком и тонкими ломтиками бекона, поджаренными на решетке. Готового цыпленка нарезать на куски и разложить на блюде между гарнирами. Отдельно подать соус.

Состав: цыпленок — 1,2 кг, оливковое масло — 50 г, сливочное масло — 150 г, хлебная крошка — 200 г, кашкавал — 50 г, чеснок — 20 г, петрушка — 10 г, сосиски — 150 г, бекон -100 г, картофель — 500 г, кабачки — 500 г, свежий горошек — 250 г, соус — 250 г, помидоры — 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.