Люля-кебаб из индейки

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Люля-кебаб из индейки

Подготовленное мясо индейки без шкурки вместе с луком, курдюком и орехами пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, вымешать и поставить фарш на 20 минут в холодильник. Сформовать на шампурах люля в виде сарделек и обжарить над углями до готовности. Чтобы мясо не прилипало к рукам, используют соленую воду.

Подать с сумахом и свежими овощами, зеленью.

Состав: мясо индейки — 1 кг, репчатый лук — 2–3 шт., курдючный жир — 100–150 г, соль, перец, несколько ядер грецких орехов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.