Люля-кебаб

Люля-кебаб

Баранину, лук, баранье сало порубить или пропустить через мясорубку и заправить солью, перцем. Сформовать из этого фарша колбаски, нанизать их на шпажку и поджарить над раскаленными углями. Подать с зеленым луком и зеленью.

Баранина — 1,4 кг, сало баранье (курдюк) — 60 г, лук репчатый — 1 шт., лук зеленый — 210 г, петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.