Как выращивать пряные растения

Как выращивать пряные растения

Пряные растения бывают однолетними, двулетними и многолетними. Их распределение приведено в специальной таблице, которая одновременно информирует нас о возможностях их выращивания в цветочных горшках, ящиках, в огородах или указывает, какие из них растут в диком виде в природе. Урожай однолетних растений можно получить уже в том же самом году, однако после окончания вегетационного периода они отмирают. Двулетним растениям для полного развития необходимо два года. Многолетние растения дают урожай в течение нескольких лет, некоторые — несколько урожаев в один год, например, мята перечная и шалфей лекарственный. Растения выращиваются из семян или размножаются вегетативно, например, частями корневища, клубнями, луковицами, делением пучков и т. п.

Чаще всего выращиваются однолетние растения. В большом количестве они культивируются в огородах или на полях. Посев их производится весной в рядки с междурядьями 0,20–0,30 м, в хорошо подготовленную рыхлую почву. Расстояния между растениями выбираются в зависимости от величины куста культивируемого растения. У многолетних растений оно должно быть не менее 0,50 м, что позволяет рыхлить почву, пропалывать сорняки и т. п. Мелкие семена высеваются неглубоко или прямо на поверхность, в землю их вдавливают капли дождя. Более крупные семена следует сеять глубже.

Многолетние растения можно сеять непосредственно на выбранное для них постоянное место в подготовленную почву. Однако рекомендуется сначала вырастить рассаду в парнике. Скорость прорастания семян в парнике зависит от температуры и влажности земли. Виды, выращиваемые из рассады, высеваются уже в феврале. Молодые растения нужно защищать от неблагоприятных погодных воздействий. Рассаду надо поливать (рекомендуется хотя бы один раз подкормить ее раствором Микрола, ОВМ и т. п.), помещение проветривать, в случае высокой интенсивности солнечного освещения затенять, а перед тем как высаживать в открытый грунт, ее следует закалять в течение 1–2 недель. Некоторые виды перед посадкой в открытый грунт рекомендуется рассадить, разместив их более редко, или в отдельные горшочки.

Наиболее известные пряные растения культивируют следующим образом:

Аир тростниковый — растет дико в природе.

Анис — посевом семян.

Базилик обыкновенный — из семян предварительно выращивается рассада.

Бедренец-камнеломка — собирается в природе.

Горчица белая — посевом семян.

Горчица черная — посевом семян.

Грибы — сбор в природе или выращивание по специальным инструкциям в подвале или огороде.

Душица обыкновенная — посевом семян или путем деления старых пучков, произрастает и дико в природе.

Иссоп лекарственный — посевом семян, предварительным выращиванием рассады, путем деления старых пучков.

Кориандр посевной — посевом семян.

Купырь бутенелистный — посевом семян.

Лаванда лекарственная — путем предварительного выращивания рассады в парниках, укоренения отрезков в парниках или деления старых пучков.

Лук-порей — посевом семян.

Лук-резанец — посевом семян.

Лук репчатый — посевом семян или посадкой севка.

Любисток лекарственный — посевом семян или посадкой корневищными отпрысками.

Майоран садовый — посевом семян или предварительным выращиванием рассады.

Мелисса лекарственная — предварительным выращиванием рассады.

Мята перечная — посадкой старых корневищ или первых весенних побегов от старых растений, когда они имеют уже несколько пар листьев.

Можжевельник обыкновенный — сбор в природе.

Огуречная трава — посевом семян.

Пастернак — посевом семян.

Перец стручковый — предварительным выращиванием рассады в парнике.

Петрушка огородная — посевом семян.

Полынь обыкновенная — произрастает дико в природе, может и культивироваться.

Портулак огородный — посевом семян.

Розмарин лекарственный — выращивается в цветочных горшках или в огороде.

Рута душистая — предварительно выращенной рассадой или путем деления старых пучков только в теплых областях.

Сельдерей пахучий — путем предварительного выращивания рассады.

Тимьян обыкновенный — посевом.

Тмин обыкновенный — посевом семян, произрастает и дико в природе.

Тысячелистник обыкновенный — произрастает дико в природе.

Фенхель обыкновенный — посевом семян или предварительным выращиванием рассады в парнике.

Хрен деревенский — произрастает дико в природе, или же выращивается из корневых отрезков.

Чабер садовый — посевом семян или предварительным выращиванием рассады в парнике.

Шалфей лекарственный — путем предварительного выращивания рассады.

Шафран посевной — посадкой клубней.

Эстрагон — путем деления старых пучков или предварительного выращивания рассады.

Ясменник пахучий — растет дико в лесах, главным образом в буковых.