Шашлык — СССР, Восток
Шашлык — СССР, Восток
Известно большое количество рецептов для приготовления шашлыка или кебаба. За обоими названиями скрывается одно и то же блюдо. Шашлык можно приготовить из свиного, говяжьего, телячьего или бараньего мяса или же из нескольких видов мяса. Обычно используются комбинации с печенью или почками, различными мясными изделиями, ломтиками помидоров, огурцов, перца стручкового, яблок, апельсинов, с грибами, оливками и, естественно, с копченым салом. В результате этих комбинаций возникает бесчисленное множество вариантов этого блюда. Приводим шашлык, который распространен в южных областях СССР и в областях влияния турецкой кухни.
500 г. бараньего мяса,
1 столовая ложка оливкового масла,
1/2 чайной ложки сахара,
сок одного лимона, соль, черный перец,
100 г. копченого сала,
2 луковицы, масло растительное для жарения.
Оливковое масло, сахар, щепотку соли, лимонный сок хорошо перемешать. Мясо нарезать на кусочки толщиной 10 мм, приблизительно круглой формы, полить приготовленным соком и оставить на несколько часов. Потом нанизать на шпажки поочередно мясо, лук, сало или же в другой какой-либо комбинации. Можно приготовить шашлык над горящими углями, в гриле, или на сковороде, смазанной растительным маслом. Подается с рисом — кэрри или салатом из помидоров или стручкового перца.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Восток — дело тонкое
Восток — дело тонкое Мои родители отличались завидным постоянством в выборе места для летнего отдыха — на протяжении двадцати двух лет они ездили в одно и то же место и останавливались у одной и той же хозяйки.Местом этим была солнечная Евпатория, а хозяйкой — тетя
Глинтвейн «Восток»
Глинтвейн «Восток» Ингредиенты 700 мл красного сухого вина, 100 г вишни, 100 г клюквы, 10 г жженого сахара, 1/ 4чайной ложки молотой корицы, 1/ 4чайной ложки молотой гвоздики, 1/ 4чайной ложки апельсиновой цедры. Способ
Восток – дело тонкое
Восток – дело тонкое Выросшая и закалённая в суровых знойных условиях южного климата, наша детвора с известной снисходительностью относилась к приезжим новичкам из северных широт. В особенности, – к москвичам и ленинградцам. Возможно, сказывались стереотипы
ПИЦЦА «ВОСТОК»
ПИЦЦА «ВОСТОК» ИнгредиентыДля теста:• мука — 500 г,• дрожжи — 20 г,• сливочное масло — 200 г,• яйцо — 5 шт.,• цедра 1 лимона, соль.Для начинки:• кедровые орехи — 100 г,• грецкие орехи — 100 г,• изюм — 200 г,• кислая курага — 100 г,• отварное мясо птицы — 100 г.Способ
Коктейль «Восток»
Коктейль «Восток» Смешать в стакане со льдом коньяк, ликер «Южный», небольшое количество померанцевой горькой настойки и ананасового сока. Вылить через ситечко в широкий фужер, в который предварительно положить апельсиновую дольку и 2–3 вишенки.Компоненты: коньяк –
Всемирно известные блюда народов СССР
Всемирно известные блюда народов СССР Шашлык — СССР, Восток Известно большое количество рецептов для приготовления шашлыка или кебаба. За обоими названиями скрывается одно и то же блюдо. Шашлык можно приготовить из свиного, говяжьего, телячьего или бараньего мяса или
Солянка — СССР
Солянка — СССР Солянка — всемирно известный русский суп. Ее можно приготовить разными способами. С квашеной капустой, с рыбой, из свежей капусты и остатков жареного мяса, в виде рыбного супа и т. п. Приводим рецепт на рыбную солянку. 500 г. рыбы (судак, щука, форель и др.),
Борщ — СССР
Борщ — СССР Это национальный русский суп, приготовление которого отличается большим количеством вариантов. Основными его компонентами чаще всего бывают капуста и говяжье мясо. К этому относится еще сметана и иногда свекла.500 г. говяжьего мяса, соль, черный перец,1 зубчик
Беф-строганов — СССР
Беф-строганов — СССР Строгановы были новгородскими купцами, которые в 18 веке были на вершине своей власти и получили многочисленные царские привилегии. По их любимому блюду, говядине в горчичном соусе, получило название и это всемирно известное блюдо русской кухни.1
«Восток и Запад»
«Восток и Запад» Ингредиенты1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан молочного соуса, 1 стакан тертого сыра (любого), соль.Способ приготовленияСварите рисовую кашу.Кашу выложите в сотейник, полейте молочным соусом, посыпьте тертым сыром и
«Восток»
«Восток» Ингредиенты2 стакана молока, 800 г персиков, 1 стакан сливок, 6 столовых ложек сахарной пудры.Способ приготовленияВскипятите молоко, охладите. Вымойте персики, удалите косточки. Плоды протрите сквозь сито. Смешайте все компоненты и взбейте с помощью
«Восток»
«Восток» Требуется: 10 яиц, 300 г брынзы, 1 стакан молока, 100 г муки, кинза, 6 зубчиков чеснока, соль.Способ приготовления. Брынзу натрите на крупной терке. Яйца немного взбейте веничком, муку разведите молоком, смешайте с яйцами, посолите. Добавьте в смесь натертую брынзу,
Закуска «Восток»
Закуска «Восток» Свежую морковь обмойте, почистите и натрите на терке соломкой. Свежие гранаты разберите на зернышки, смешайте с морковью, полейте сметаной, добавьте немного сахарного песку, выложите на листики салата и посыпьте рублеными и обжаренными грецкими
СССР
СССР Всего один принцип — каждому свое, остальным