Литература

Литература

Cuveland, E. de — H. de: Gewiirzkr?uter Gartenfibel. (Садоводческий буквар пряностей) I-oe изд. Нойдамм 1979 г.

Dermek, А. — Pil?t, A.: Pozn?vajme huby. (Нам нужно познавать грибы.) Братислава 1974 г.

Faustus, L. — Pol?vka, F.: Botanick? kl??. (Ботанический определитель.) I-oe изд. Прага 1975 г.

G??ck, R.: Die 100 beruhmtesten Rezepte der Welt. (100 всемирно известных рецептов.) I-oe изд. Бонн.

Gottschalk, J.: K?se zum Kochen, Backen und Braten. (Сыры для варки, печения, жарения.) I-oe изд. Мюнхен 1971 г.

Gundel, K.: Ungarische Kochrezepte. (Венгерские кулинарные рецепты.) I-oe изд. Будапешт 1968 г.

Hlava, В. — Lansk?, D.: Les plantes saveur. (Растения в качестве пряностей.) Брюссель 1979 г.

Kolekt?v: Z na?ej pr?rody. (Из нашей природы.) I-oe изд. Братислава 1978 г.

Kopec, К.: Zelenina ako potravina. (Овощи в качестве пищевых продуктов.) I — ое изд. Братислава 1979 г.

Kres?nek, J. — Krej?a, J.: Atlas lie?iv?ch rastl?n a lesn?ch plodov. (Атлас аптечных растений и лесных плодов.) I — ое изд. Мартин 1977 г.

Kreuter, M. L.: Kr?uter + Gewiirze aus dem eigenen Garten. (Пряноароматические растения и пряные вещества из собственного сада.) Мюнхен 1979 г.

M?jovsk?, J. — Krej?a, J.: Rastliny pieskov a str?n?. (Растения песчаных почв и склонов.) I-oe изд. Братислава 1977 г.

Маскй, J. — Krej?a, J.: Atlas lie?iv?ch rastl?n. (Атлас аптечных растений.) 3–ье изд. Братислава 1975 г.

McCormick: Gewiirz-Kochbuch. (Поваренная книга о пряностях.) 3–ье изд. Регенсдорф 1979 г.

Nov?k, F. A.: Ve?k? obrazov? atlas rastl?n. (Большой иллюстрированный атлас растений.) 1–ое изд. Братислава 1976 г.

Pahlow, M. U.: Richtig wiirzen gesiinder leben. (Для здоровой жизни следует правильно приправлять пряностями.) Штутгарт 1976 г.

Pil?t, А. — U??k, O.: Kapesn? atlas rostlin. (Карманный атлас растений.) 1–ое изд. Прага 1966 г.

Pil?t, A.: Vreckov? atlas h?b. (Карманный атлас грибов.) 1–ое изд. Братислава 1965 г.

Randu?ka, D.: Lesn? rastliny vo fotografii. (Лесные растения на фотографиях.) Братислава 1972 г.

Romv?ry, V.: Koreniny a pochutiny v dom?cnosti. (Пряности и приправы в домашнем хозяйстве.) Братислава 1980 г.

Ruhm, F.: Das Franz Ruhm Kochbuch. (Поварная книга Франца Рюма.) 1–ое изд. Вена — Мюнхен — Цюрих — Инсбрук 1977 г.

Simonides, J.: Kuchynsk? koren? jako kon??ek. (Пряности как «хобби».) 1–ое изд. Прага 1975 г.

?edo, A.: Korenie pre ka?d? varenie. (Пряности для всякой варки.) Братислава 1980 г.

Thurzov?, L.: Les plantes-sant?. (Аптечные растения.) Париж — Брюссель 1978 г.

???ek, Z.: Koren? a ko?en?c? pr?pravky. (Пряности и специи.) 1–ое изд. Прага 1963 г.

???ek, Z.: Vune koren?. (Запах пряностей.) Прага 1973 г.