Литература

1. Новейшая поваренная книга, заключающая в себе 1046 правил. — Москва, в университетской типографии (Каткова и К⁰), 1964. С. 38.

Образцовая кухня. Составитель Симоненко П. Ф. — Москва. Типография И. Д. Сытина, Валовая улица, собств. дом. 1892. Переиздание: изд-во «Уральский рабочий»; 1991, с. 332.

Кулинария. — Москва, ГТИ, 1955. С. 550–551.

Ковалев Н. И., Гришин П. Д. Технология приготовления пищи. — М.: ГТИ, 1 959 352 с.

Абатуров П. В. и др. Русская кулинария. — М.: ГТИ, 1 962 432 с.

Ковалев Н. И., Гришин П. Д. Технология приготовления пищи. — М.: Экономика, 1964. — 367 с.

Одинцов А. И. и др. Диетическое питание в столовых (Сборник рецептур). — М.: Экономика, 1971. — 303 с.

Гришин П. Д., Ковалев Н. И. Технология приготовления пищи. — М.: Экономика, 1972. — 366 с.

Ковалев Н. И. Русская кулинария. — М.: Экономика, 1973. — 214 с. Титюнник А. И., Новоженов Ю. М. Советская национальная и зарубежная кухня. — М.: Высшая школа, 1977. — 383 с.

Ковалев Н. И., Сальникова Л. К. Технология приготовления пищи. — М.: Экономика, 1978. — 319 с.

Бикке Р. П., Воробьев А. И. Оформление и отпуск блюд. — М.: Экономика, 1971. — 128 с.

Кулинарные рецепты. — М.: Пищевая промышленность, 1968–408 с.

Медведев М. Н. Страна кулинария. — Л.: Лениздат, 1997. — 215с.

Похлебкин В. В. О кулинарии от А до Я. Словарь справочник. — Минск, Полымя, 1988. — 224 с.

Санда Марин. Кулинарное искусство и румынская кухня. Издательство на иностранных языках. — Бухарест, 1957. — 436 с.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Читайте также

Литература 1. Новейшая поваренная книга, заключающая в себе 1046 правил. — Москва, в университетской типографии (Каткова и К0), 1964. С. 38.Образцовая кухня. Составитель Симоненко П. Ф. — Москва. Типография И. Д. Сытина, Валовая улица, собств. дом. 1892. Переиздание: изд-во «Уральский

Литература Астафьев В.И. Советы по домоводству. – Мн.: Полымя, 1979.Батлер К. Мир медоносной пчелы. – М.: Колос, 1980.Беюл Е.А., Екисенина Н.И. и др. Овощи и плоды в питании человека. – М.: Медгиз, 1959.Бурмакин А.Г. Использование быстрозамороженных продуктов в домашних условиях. –

Литература Cuveland, E. de — H. de: Gewiirzkr?uter Gartenfibel. (Садоводческий буквар пряностей) I-oe изд. Нойдамм 1979 г.Dermek, А. — Pil?t, A.: Pozn?vajme huby. (Нам нужно познавать грибы.) Братислава 1974 г.Faustus, L. — Pol?vka, F.: Botanick? kl??. (Ботанический определитель.) I-oe изд. Прага 1975 г.G??ck, R.: Die 100 beruhmtesten Rezepte der Welt. (100

Литература 1. «Книга о вкусной и здоровой пище», ПИЩЕПРОМИЗДАТ, Москва, 1954 год.2. «Кулинария», ГОСТОРГИЗДАТ, Москва, 1959 год.3. Ханников А. А. «Лучшие первые блюда» ФЕНИКС, 2000 год.4. Барановский В. А. «Повар» ФЕНИКС, 2002

Литература Авдеева Е. Записки и замечания о Сибири. М., 1837.Авдеева К.А. Записки о старом и новом русском быте. СПб., 1842.Арсеньев К. Статистические очерки России. СПб., 1848.Арцибашев Н. Повествование о России. М., 1843.Без-Корнилович М.О. Исторические сведения о примечательных

Рикарду Мартинс Риццо Политика, литература и еда: Жозе де Аленкар и гастрономический диссонанс в Бразилии Одно из самых укоренившихся представлений о том, что такое нация, это представление о ней как о «воображаемом единстве». Возникновение национальных государств,