Кефаль запеченная
Кефаль запеченная
Состав: кефаль — 1 кг, помидоры красные — 250 г, петрушка (зелень) — 80 г, масло оливковое — 0,5 стакана, перец красный молотый, соль.
Красные помидоры нарезать кружочками, уложить на сковороду, посолить и посыпать мелко измельченной зеленью петрушки, сверху положить кефаль, предварительно посолив. Накрыть помидорами, посыпать зеленью петрушки, красным молотым перцем, солью, залить оливковым маслом и запечь. Подать в холодном виде.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Кефаль, гарнированная жареной петрушкой и картофелем
Кефаль, гарнированная жареной петрушкой и картофелем 800 г рыбы, 2 пучка петрушки, 500 г мелкого картофеля, 3–4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, лимонный сок (или уксус), соль. Очистить рыбу, помыть и нарезать. Затем посолить ее и выдержать 10–15 мин.
Жареная кефаль в кляре
Жареная кефаль в кляре Ингредиенты: Кефаль (весом 500 г) – 1 шт., яйца – 2 шт., сухари панировочные – 4 ст. ложки, масло растительное – 5 ст. ложек, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Рыбу чистят, натирают солью и перцем и режут порционными кусками. Яйца взбивают в
Жареная кефаль с помидорами по-абердински
Жареная кефаль с помидорами по-абердински Ингредиенты: Кефаль (весом 800 г) – 1 шт., помидоры – 5–6 шт., морковь – 1 шт., сахар – 2 ст. ложки, соус томатный – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, соус соевый – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Рыбу
Копченая кефаль с помидорами
Копченая кефаль с помидорами Требуется: 1 кг кефали, 2 ст. л. муки, 4 ст. л. топленого масла, 6 помидоров, 1/2 стакана соли, зелень, перец.Способ приготовления. Разделайте рыбу на филе. Приготовьте насыщенный солевой раствор, выдержите в нем филе в течение 1 ч. Затем ополосните и
Кефаль запеченная
Кефаль запеченная Красные помидоры нарезать кружочками, уложить на сковороду, посолить и посыпать мелко измельченной зеленью петрушки, сверху положить кефаль, предварительно посолив. Накрыть помидорами, посыпать зеленью петрушки, красным молотым перцем, солью, залить
Кефаль в соусе из анчоусов на гриле
Кефаль в соусе из анчоусов на гриле Ингредиенты:Филе кефали — 1 кгФиле анчоуса — 30 гПомидор — 1 шт.Апельсин — 1 шт.Апельсиновый сок — 150 млОливковое масло — 50 млМука — 50 гЗелень петрушки — 0,5 пучкаЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТонким ножом
Кефаль, фаршированная грибным жульеном
Кефаль, фаршированная грибным жульеном 2 кефали (средних), 200 г шампиньонов, 50 г творожного сыра, 30 г сыра (любого, твердых сортов), 1 яйцо, 1 луковица (крупная), 2–3 столовые ложки растительного масла, 2–3 столовые ложки белого вина, 1–2 столовые ложки лимонного сока, зелень
Кефаль, фаршированная грибным жульеном
Кефаль, фаршированная грибным жульеном Ингредиенты: 2 кефали (средних размеров), 200 г шампиньонов, 50 г творожного сыра, 30 г сыра (любого, твердых сортов), 1 яйцо, 1 луковица (крупная), 2–3 столовые ложки растительного масла, 2–3 столовые ложки белого вина, 1–2 столовые ложки
Кефаль в ореховом соусе
Кефаль в ореховом соусе КомпонентыТушка кефали – 700 г Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Зелень сельдерея, укропа и петрушки – по 1 небольшому пучкуМасло растительное – 0,5 стакана Орехи грецкие молотые – 3–4 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Сметана – 0,5 стакана Рыбный
Кефаль, запеченная с луком и мускатным орехом
Кефаль, запеченная с луком и мускатным орехом ПРОДУКТЫ• 500 г филе кефали• 150 мл даси• 1 лимон• 1 огурец• 1 помидор• 2 ст. ложки панировочных сухарей• 2 ст. ложки тертого сыра• 1 ст. ложка сливочного масла• ? пучка зелени укропа и петрушки• ? ч. ложки тертого
477. СПАРЖА ЗАПЕЧЕННАЯ
477. СПАРЖА ЗАПЕЧЕННАЯ 1 кг спаржи, 3 яйца, 1 стакан молока или сливок, ? ст. ложки масла, соль.Очищенную и промытую спаржу нарезать кусочками длиной 3 см и отварить в подсоленной воде. Выбрать спаржу шумовкой и дать стечь воде. Затем положить спаржу в смазанную маслом и
Рыба запеченная
Рыба запеченная 1 кг рыбы, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 ч. ложка соли.Рыбу очистить, хорошо промыть, нарезать кусками толщиной 5—б см, посолить и оставить в холодном месте на 3–4 ч, затем сполоснуть водой, хорошо обсушить полотенцем, каждый кусок рыбы смазать
Кефаль в оливковом масле
Кефаль в оливковом масле Кефаль (длиной 30–40 см) – 1 кг, лук репчатый – 2 шт., чеснок – 5зубчика, морковь – 1 шт., картофель – 1шт., оливковое масло – 6 ст.л., помидоры – 2 шт., томатная паста – 1 ч.л., соль, молотый черный перец по вкусу, сахар – 0,5 ч.л., лимон – 2 шт., петрушка, укроп
Кефаль с гарниром
Кефаль с гарниром Очистить и промыть небольшие рыбы и разрезать по длине пополам. Вынуть позвоночник и остальные кости, затем снять кожу по направлению от хвоста к голове. Полученные филе посолить и свернуть рулетами.В неглубокую кастрюлю положить лук, нарезанный