Читайте также
Сок из ревеня
КомпонентыЧерешки ревеняОчищенные от кожицы черешки ревеня пропустить через мясорубку, отжать сок, нагреть его до 65 градусов и разлить в полулитровые стерильные бутылки. Бутылки стерилизовать в кипящей воде 15 минут, затем плотно укупорить стерильными
Желе из ревеня
500 г ревеня, цедра лимона, 125 г сахара, 50 г рубленого миндаля (в том числе несколько штук горького), 15 г желатина, молочный кисель.Подготовленный ревень нарезать кусочками, прибавить цедру лимона и отварить в 0,5 л кипящей воды, затем добавить сахар, дать снова
Варенье из ревеня
Ингредиенты Ревень – 1 кгСахар – 1,5 кгВода – 1лВанилин – 3 гСпособ приготовления Нежные черешки ревеня очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками длиной 1,5–2 см и хорошо промыть. Опустить их на 1 минуту в кипяток, затем слить его, а ревень снова
Вино из ревеня
1 кг ревеня, 4 л воды, 5 кг сахара, 1 лимон, 5 г желатина.Вино из ревеня готовят в мае-июне. В воду заложить ревень, нарезанный ломтиками. Сосуд накрыть и настаивать 10 дней, ежедневно взбалтывая, затем жидкость процедить и отжать сок из мезги. Полученную жидкость
133. Суп из ревеня
продукты
240 г ревеня, 50 г сахара, 10 г крахмала, 20 г сметаны.
Время приготовления – 30 мин.
Стебли ревеня промыть 2–3 раза в холодной воде, нарезать кубиками, погрузить в кипящую воду и варить до готовности. Затем ревень вместе с отваром протереть, добавить
Кисель из ревеня
Стебли ревеня промыть в холодной воде, очистить от кожицы и волокон, нарезать мелкими кубиками и на 10—15 минут замочить в холодной воде. Сироп залить двумя стаканами холодной воды и вскипятить. В горячий сироп положить отжатые кубики ревеня,
Из ревеня
5 стеблей ревеня (около 500 г), ? стакана сахарного песка, ? ч. ложки корицы, цедра от 1 лимона. Стебли ревеня промыть теплой водой, с утолщенных концов стеблей очистить кожицу и удалить наружные волокна. Фарш можно приготовить различными способами.Первый способ.
Мусс из ревеня
300 г ревеня, 1 стакан сахара, 1 л воды, 2 ст. ложки желатина.Ревень вымыть, очистить, разрезать на кусочки длиной 5–7 см, залить холодной водой и варить до мягкости, после чего вместе с отваром протереть сквозь сито. В полученную массу положить сахар и, доведя
КВАС ИЗ РЕВЕНЯ
Полкилограмма ревеня почистить и порезать, ополоснуть водой, уложить в эмалированную кастрюлю и поварить в 2,5 л воды, пока ревень не станет мягким. Потом смешать отцеженный отвар с 200 г сахара, остудить, влить разведенные в небольшом количестве кипяченой
Салат из ревеня
Черешки ревеня вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками поперек волокон и поставить на полчаса в прохладное место. Затем добавить тертую морковь, брюкву или лук и заправить майонезом. Посыпать рубленой зеленью.200 г черешков ревеня,
176. СУП ИЗ РЕВЕНЯ
3 стакана нарезанного ревеня, ? лимона, 1 стакан яблочного вина, 1 чайная ложка картофельного крахмала, 4 гвоздики, немного корицы, апельсиновая корка, 1 стакан сахара, 2 литра воды.Д л я б и с к в и т а: 3 яичных желтка, 3 ст.ложки муки, 2 ст. ложки сахара.Ревень
Суп из ревеня
Состав: ревень – 600 г, вода – 2 л, сахарный песок – 200 г, крахмал – 60 г, сметана – 50 г.
Ревень промыть в проточной воде, нарезать на кусочки и отварить до готовности. Потом вместе с отваром протереть сквозь сито, добавить сахар и довести до кипения.
Суп из ревеня
240 г ревеня, 50 г сахара, 10 г крахмала, 20 г сметаны.Стебли ревеня промыть 2–3 раза в холодной воде, нарезать кубиками, погрузить в кипящую воду и варить до готовности. Затем ревень вместе с отваром протереть, добавить сахар и довести до кипения. После этого суп
Варенье из ревеня 2
Нежные черешки листьев ревеня промыть в холодной воде, дать ей стечь, удалить волокнистые покровные нити и нарезать черешки поперек на кусочки длиной 1,5 см. Подготовленный ревень бланшировать в кипящей воде 1 минуту, охладить проточной водой, поместить
Сок из ревеня
Поскольку кусочки ревеня под действием тепла очень быстро превращаются в кашу, сок из него предпочтительнее добыть примитивным «дедовским» способом.Бланшировать кусочки 2—3 минуты и порциями отжать через чистое прокипяченное полотно или капроновую ткань.