Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками

Время приготовления 30 мин

Количество порций: 6

Ингредиенты: 4 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 стебель сельдерея, 1 стакан томатного сока, щепотка майорана, 1 пучок зелени петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла.

Для фрикаделек: 250 г говяжьего фарша, 3–4 веточки зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать кубиками, сельдерей — тонкой соломкой, петрушку измельчить. На сливочном масле слегка обжарить лук, сельдерей и петрушку. Выложить помидоры и обжаренную смесь в емкость, посолить, добавить майоран, залить томатным соком и горячим бульоном, поставить на среднюю решетку пароварки на 10 мин.

В это время из фарша, измельченной зелени и соли сформовать маленькие шарики. Вынуть емкость с супом из пароварки, опустить туда фрикадельки и снова поставить емкость в пароварку еще на 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп с фрикадельками

Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна

Суп с фрикадельками Свинина – 500 гКартофель – 300 гРепчатый лук – 100 гМорковь – 100 гВермишель – 100 гТомат – 1 штукаЯичный белок – 1 штукаЛавровый лист – 2 штукиВода – 8 стакановСливочное масло – 1 столовая ложкаСоль, зелень петрушки и укропа, молотый черный перец по


Суп с фрикадельками

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Суп с фрикадельками Говядина – 100 гВода – 1 стаканМорковь – 0,25 шт.Корень петрушки – 10 гРепчатый лук – 30 гПшеничный хлеб – 10 гЯйцо – 0,5 шт.Мелко нарезанная зелень укропа – 1 щепоткаРаствор соли – 0,5 ч. л.Из говядины, моркови, корня петрушки и воды сварить бульон.Мясо вынуть


Суп с фрикадельками

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Суп с фрикадельками 400 мл бульона из говяжьих костей, 200 г картофеля, 50 г моркови, 10 г репчатого лука, 5 г корня петрушки, соль, перец.Для фрикаделек: 65 г говядины без костей, 5 г белого хлеба, 5 г репчатого лука, 5 г жира, ? яйца, 10 мл воды, соль, черный молотый перец, зелень.В


Суп с фрикадельками

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Суп с фрикадельками Ингредиенты:200 г говяжьего фарша, 200 г свиного фарша, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 20 г риса, 30 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими дольками. Лук очистить, вымыть, мелко


Суп с фрикадельками

Из книги Диабет. Есть – чтобы жить автора Рыжова Татьяна Леонтьевна

Суп с фрикадельками Фрикадельки готовят различными способами. Первый состоит в том, что делается обычная котлетная смесь из мясного говяжьего фарша, репчатого лука и булки (хлеба), пропущенных через мясорубку, и сырого яйца. Во втором случае хлеб исключается, и фарш


Томатный суп с фрикадельками

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Томатный суп с фрикадельками Время приготовления 30 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 4 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 стебель сельдерея, 1 стакан томатного сока, щепотка майорана, 1 пучок зелени петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла.Для фрикаделек: 250 г говяжьего


Суп с фрикадельками

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Суп с фрикадельками ? Мякоть баранины – 500 г? Отварной рис – 0,5 стакана? Горох – 3 ст. л.? Репчатый лук – 2 шт.? Яйцо – 1 шт.? Лимонный сок – 1 ст. л.? Сливочное масло – 2 ст. л.? Мука – 1 стакан? Дрожжи – 1 ст. л.? Зелень кинзы – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуГорох залить


Суп с фрикадельками

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Суп с фрикадельками Ингредиенты300 г говядины, 70 г пропаренного риса, 50 г сливочного масла, 3 помидора, 2 головки репчатого лука, по 1 моркови, яйцу, черный молотый перец, соль, 2,5 л мясного бульона.Способ приготовленияОвощи очистите, мелко нарежьте. Мясо вымойте, пропустите


Суп с фрикадельками

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Суп с фрикадельками 350–400 г мясного фарша (любого), 1–2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 1 помидор, 2 столовые ложки растительного масла, зелень (любая), специи (любые), соль.Мелко нарезанный лук и тертую морковь выложите в кастрюлю мультиварки. Добавьте растительное масло


Суп с фрикадельками

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Суп с фрикадельками 400 мл бульона из говяжьих костей, 200 г картофеля, 50 г моркови, 10 г репчатого лука, 5 г корня петрушки, соль, перец.Для фрикаделек: 65 г говядины без костей, 5 г белого хлеба, 5 г репчатого лука, 5 г жира,? яйца, 10 мл воды, соль, черный молотый перец, зелень.В


Суп с фрикадельками

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Суп с фрикадельками Ингредиенты:? л мясного бульона, 2 картофелины, 1 луковица, 100 г нежирного мясного фарша, яйцо, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, 3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, соль.Способ приготовления:лук очистить и мелко нарезать.


Суп с фрикадельками

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Суп с фрикадельками Ингредиенты:? л мясного бульона, 2 картофелины, 1 луковица, 100 г нежирного мясного фарша, яйцо, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, 3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, соль.Способ приготовления:лук очистить и мелко нарезать.


Суп с фрикадельками

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Суп с фрикадельками КомпонентыМякоть курицы – 300 г Куриный бульон – 1,5 л Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Перец болгарский – 1 шт. Картофель – 1 шт. Крупа манная – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Перец черный – 7–8 горошин


Суп с фрикадельками

Из книги автора

Суп с фрикадельками Вкусный и ароматный суп, который практически не потребует вашего участия в готовке!На 4 порции возьмите 300 граммов мясного фарша, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 – 5 картофелин, морковку, луковицу, лавровый лист, соль, перец.Включить