Жареный барашек по-ирландски
Жареный барашек по-ирландски
Компоненты
Поясничная часть барашка вместе с почками – 2 кг Сало свиное – 150 г Чеснок – 1 головка Лук репчатый – 6–7 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку Картофель мелкий – 1 кг Помидоры – 2–3 шт. Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Баранину вместе с почками, не разрезая, со всех сторон посолить, натереть толченым чесноком, поперчить, надеть на вертел и жарить в гриле до готовности. Во время жарения баранину смазывать растопленным салом.
На решетку гриля положить очищенный картофель, также очищенный и разрезанный на 4 части лук. Жарить одновременно с мясом. Готовую баранину снять с вертела, осторожно отделить от костей, нарезать наискось и выложить на блюдо. Вокруг выложить поджаренные овощи, посыпать рубленой зеленью и украсить дольками помидоров.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Барашек
Барашек Забавный барашек из цветной капусты и баклажана может «пастись» на блюде с овощными закусками.Вам потребуется: небольшой кочан цветной капусты, 1 баклажан, 1 огурец, 1 ломтик моркови, нож для вырезания спиралей, короткий нож, деревянные зубочистки.Ход
Котлетки по-ирландски
Котлетки по-ирландски Ингредиенты:600 г говяжьего фарша, 50 г шпика, нарезанного полосками (4 см шириной и 20 см длиной), 4 ломтика хлеба, 50 мл растительного масла, перец, соль. Способ приготовления:Из фарша формируют четыре большие котлеты, окручивают их полосками
Жареный барашек
Жареный барашек КомпонентыБаранина – 800 г Топленое баранье сало – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, смазать топленым салом и положить на среднюю решетку аэрогриля. Жарить
Телятина по-ирландски
Телятина по-ирландски Мясо нарезать кубиками, минут 5 бланшировать, промыть холодной водой. Лук репчатый и порей, коренья нарезать ломтиками и обжарить в сильно разогретом жире. Добавить посыпанное солью и перцем мясо, перемешать и продолжать жарить, пока кусочки мяса
Жареный барашек
Жареный барашек КомпонентыБаранина – 1,5 кг Топленое сало – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину посолить, поперчить и положить на 30 минут в холодильник.Противень смазать салом, положить баранину и поставить в негорячую духовку,
Барашек в кафтане
Барашек в кафтане Ингредиенты:• 500 г баранины,• 200 г бекона,• 50 мл томатного соуса (острого),• 30 г зеленых оливок (без косточек),• 30 мл растительного масла,• 1 пучок петрушки,• красный молотый перец,• черный молотый перец,• соль.Способ приготовления:Баранину
Барашек в конвертиках
Барашек в конвертиках Ингредиенты1 кг филе баранины, 1/2 стакана оливкового масла, 250 г готового слоеного теста, 2 желтка, 3 веточки шалфея, 200 г джема из красной смородины, 1 стакан красного сладкого вина, соль.Способ приготовленияМясо вымыть и нарезать 6 порционных кусков.
Жареный барашек
Жареный барашек КомпонентыБаранина – 800 гТопленое баранье сало – 2 столовые ложкиСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, смазать топленым салом и положить на среднюю решетку аэрогриля. Жарить
Барашек в конвертиках
Барашек в конвертиках Время приготовления 1 чКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 кг филе баранины, 0,5 стакана оливкового масла, 250 г готового слоеного теста, 2 желтка, 3 веточки шалфея, 200 г джема из красной смородины, 1 стакан красного сладкого вина, соль.Способ
Парной барашек
Парной барашек Мясо молодого барашка – 2 кг, морковь – 4 шт., картофель – 6 шт., сельдерей – 2 шт., лук-латук – 200 г, вода – 10 стаканов, соль по вкусу, петрушка (нарезанная) – 1 пучокМорковь очистить и порезать крупной соломкой. Очистить картофель небольшого размера и порезать
Молочный чай по-ирландски
Молочный чай по-ирландски Ингредиенты: 2 ч. л. черного чая, 1/ 2л молока, 1 яйцо, 1 ч. л. меда. Способ приготовления: Молоко довести до кипения и залить им чай, после чего настаивать 10 минут, затем процедить.Сырое яйцо
Барашек фаршированный
Барашек фаршированный 1 молодой барашек, 100 мл подсолнечного масла, 200 г зеленого лука, 300 г шпината или щавеля, 460 г риса, 100 г зелени петрушки, 60 г мяты, 10 г горького перца,100 г животного жира, черный и красный молотый перец, соль по вкусу.Молодого барашка посолить, посыпать
Уха по-ирландски
Уха по-ирландски Ингредиенты:150 г рыбы (любой), 30 г репчатого лука, 25 г свиного сала, 100 г картофеля, 70 г помидоров, 10 г сметаны, 3 г мускатного ореха, 15 г зелени петрушки и укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Морскую рыбу очистить и промыть. Головы,
3. Кофе по-ирландски.
3. Кофе по-ирландски. Этот напиток чудесно бодрит, освежает. Можно подавать его в любое время года. В бокал с толстыми стенками на ножке налейте 1/3 объема ирландского виски или водки и добавьте горячего крепкого кофе, не доливая его до краев на 2 см. Добавьте по вкусу сахар,
РАГУ ПО-ИРЛАНДСКИ (45 мин)
РАГУ ПО-ИРЛАНДСКИ (45 мин) • 1 кг баранины, нарезанной для рагу • 2 зубчика чеснока • 250 г лука • 1 кг картофеля • петрушка • соль • перец • Очистить картофель и нарезать ломтиками. Нарубить лук, чеснок, петрушку. На дно кастрюли положить слой мяса, на него слой лука, на лук —
Рагу по-ирландски
Рагу по-ирландски Очистить картофель и нарезать ломтиками. Нарубить лук, чеснок, петрушку. На дно кастрюли положить слой мяса, на него слой лука, на лук — слой картофеля, затем снова мясо, лук и картофель. Сверху положить чеснок и петрушку. Посолить, поперчить, сбрызнуть