Ягоды

Наилучшие результаты в лабораториях и полевых тестах показали черника и голубика, но остальные ягоды еще просто недостаточно изучены. Ученые подсчитали, что употребление одного стакана ягод в день гарантирует сохранение здоровья и долголетия. В этом случае улучшается состояние сосудов, понижается давление, а в головном мозге появляются новые клетки и новые нейронные связи! Специалисты пока еще не до конца поняли молекулярный механизм происходящего, но выяснили, что активную роль в этом процессе играют антоцианы – вещества, благодаря которым голубика и черника имеют характерную синюю расцветку. По этой причине весьма перспективными могут оказаться и другие темные ягоды, более распространенные у нас в стране: черная смородина, черноплодная рябина, ирга.

Ученые считают, что самыми основными суперпродуктами являются ягоды (особенно черника и голубика), крупа киноа, орехи, капуста брокколи и водоросль спирулина

Полезно также помнить, что от проблем со зрением черника не лечит, поэтому будьте благоразумны и не пытайтесь заменить поход к офтальмологу килограммами ягод.