Ингредиенты

Для закваски (опары):

50 г пшеничного стартера,

75 г пшеничной муки в/с,

75 мл воды комнатной температуры.

Для теста:

300 г пшеничной муки в/с,

140 мл воды,

200 г закваски (опары),

8 г соли,

1 ч. л. сахара.