Свинина, запеченная с грибами

Свинина, запеченная с грибами

Компоненты

Свинина – 700 г Сало свиное – 50–70 г Грибы белые – 200 г Корень сельдерея – 70 г Лук репчатый – 1–2 шт. Сметана – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Соль и красный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить, полить лимонным соком, посолить и поперчить, выдержать 30–40 минут в холодильнике. Затем мясо смазать растопленным салом и обжарить с обеих сторон на решетке гриля до румяной корочки. Грибы нарезать маленькими кусочками, обжарить в сале, добавить нарезанный соломкой лук и натертый на крупной терке сельдерей и прожарить вместе с грибами. Обжаренное мясо с грибами и овощами выложить на смазанную маслом фольгу, полить сметаной, перемешать, завернуть в фольгу, поместить на решетку гриля и запечь.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.