Салат из слабосоленой сельди с картофелем и сельдереем

Салат из слабосоленой сельди с картофелем и сельдереем

250 г филе слабосоленой сельди, 300 г картофеля, 150 г свежего огурца, 70 г сельдерея, 100 г красного болгарского перца, лимон, соль – по вкусу.

Для горчичной заправки: 1 яичный желток, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 / 2 ч. ложки уксуса, 2 ст. ложки растительного масла.

Отварной картофель, свежий огурец, сельдерей, красный болгарский перец нарезать соломкой, заправить горчичной заправкой и выложить на тарелку горкой. Филе сельди нарезать широкими (приблизительно 1 см) полосками и выложить сверху на овощи. Блюдо украсить ломтиком лимона.

Приготовление горчичной заправки: желток растереть с горчицей, растительным маслом и уксусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.