Пюре из кабачка и картофеля

Пюре из кабачка и картофеля

Мякоть кабачка – 150 г

Картофель – 1 клубень

Желток сваренного вкрутую перепелиного яйца – 1 шт.

Молоко – 0,5 стакана

Оливковое масло – 1 ч. л.

Лимонный сок – 0,5 ч. л.

Картофель и кабачок помыть, очистить, ополоснуть под струей проточной воды и нарезать кубиками.

Подготовленные овощи залить небольшим количеством воды и варить в течение 20 минут, после чего протереть их сквозь крупное (среднее) сито или измельчить с помощью блендера.

В готовое пюре добавить желток, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешать и развести горячим молоком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.