Азу в пивном соусе

Азу в пивном соусе

Компоненты

Говядина – 700 г Пиво – 1,5 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Корень сельдерея – 50 г Чеснок – 2–3 зубчика Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 4–5 горошин Измельченная зелень кинзы и петрушки – по 1 столовой ложке Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и сложить в чашу пароварки. Лук, корни пастернака и сельдерея почистить, нашинковать и обжарить на сковороде в сливочном масле. Затем обжаренные овощи выложить на мясо и залить пивом. Добавить толченый чеснок, муку, измельченную зелень и пряности. Включить пароварку и готовить блюдо 40–50 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.