Шашлык из сома

Шашлык из сома

Маринование: 2 ч

Время приготовления: 8 мин

Количество порций: 2 — 3

Ингредиенты: 800 г филе сома, 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока, 6 ст. ложек рубленой свежей зелени, 4 головки репчатого лука, соль по вкусу.

Приготовление

Рыбу вымыть, обсушить, нарезать кусками размером со спичечный коробок. Для маринада в эмалированной кастрюле смешать лимонный сок, зелень, специи, посолить и поперчить. Перемешать куски филе и нарезанный кольцами лук, поместить в маринад и оставить на 2 ч. Разложить рыбу на решетке гриля или барбекю, готовить 3–4 мин, перевернуть и продолжать обжаривать еще столько же.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.