11 апреля

11 апреля

Завтрак

РИСОВАЯ КАША

2 стакана риса, 1 ч. л. соли, 100 г сливочного масла, 4 стакан воды.

В кипящую воду опустить промытый рис, соль, варить при тихом кипении до загустения, снять с огня, дать упариться. Подавать с маслом и сухофруктами.

КОФЕ С МОЛОКОМ

Второй завтрак

СЕЛЬДЬ С ТВОРОГОМ

120 г филе сельди, 70 г творога, 1 головка репчатого лука, 20 г сливочного масла, 10 г измельченных грецких орехов, 2 ст. л. молока, перец черный молотый, зелень.

Филе сельди вымочить в молоке, пропустить через мясорубку с луком, добавить протертый творог, перец, толченые орехи, растопленное масло, хорошо размешать и украсить зеленью.

Обед

ПОХЛЕБКА

1 репа, 1 морковь, 200 г кислой капусты, 300 г грибов, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. майонеза, перец, лавровый лист, соль.

Репу, морковь нарезать небольшими кубиками, обжарить, положить в кипящую подсоленную воду. Грибы промыть, обжарить на растительном масле, капусту отжать, соединить с грибами и варить в овощном бульоне до готовности.

САЛАТ ВЕСЕННИЙ

70 г зеленого лука, 6 яблок, 2 яйца, 3 ст. л. растительного масла, соль.

Зеленый лук вымыть, мелко порезать, вареные яйца, яблоки порезать мелкими кубиками. Посолить и заправить растительным маслом.

ТЕФТЕЛИ

400 г говядины, 1/2 стакана риса, томат, лук.

В фарш добавить сваренный до полуготовности рис, сформовать тефтельки, обжарить. Лук спассеровать, тефтели и лук залить водой, добавить томат и тушить. Гарнир – пюре.

КИСЕЛЬ

Ужин

РОСТБИФ

1 кг филейной части вместе с косточкой, 1 стакан яблочного уксуса, 2 головки репчатого лука, соль, перец, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 1 стакан муки, зелень.

Ростбиф надрезать в нескольких местах, посолить, поперчить, замариновать. Из яиц, молока и муки приготовить кляр, обмакнуть в него мясо. В разогретую духовку на смазанный маслом противень выложить мясо, прожарить на сильном огне, убавить газ, запекать до готовности на маленьком огне.

ЧАЙ

Завтрак в школу

Йогурт с булочкой.

Что купить на завтра

Сыр – 300 г, курица – 1 шт., молоко – 1 л.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.