13 июня

13 июня

Завтрак

ГРЕЧНЕВАЯ КАША

2,5 стакана гречневой крупы, 3 стакана воды, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. соли.

Крупу перебрать, поджарить на сухой сковороде, все время помешивая, пока не подрумянится. Высыпать в кастрюлю, посолить, добавить масло, залить кипятком, поставить на огонь. Через несколько минут удалить накипь. Когда каша загустеет, закрыть кастрюлю крышкой и варить на водяной бане до готовности. Подать с маслом.

МОЛОКО

Второй завтрак

ПЕЧЕНЬЕ, ЧАЙ

Обед

СУП С МЯСНЫМИ КОНСЕРВАМИ

1 банка мясных консервов, 2 л воды, 600 г картофеля, 150 г моркови, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла, соль, специи.

Обжарить нарезанные лук и морковь. В кипящую воду опустить нарезанный картофель и зажарку, добавить соль и специи, варить 15 минут. Запустить консервы и варить 10 минут.

САЛАТ «РОЗОВЫЙ»

300 г свеклы, 150 г сладкого перца, 10 г горчицы, 2 зубчика чеснока, 50 г майонеза, 50 г сметаны, укроп.

Свеклу и перец нарезать соломкой, добавить рубленый чеснок, горчицу, полить смесью майонеза со сметаной, посыпать мелко нарезанным укропом.

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

5 картофелин, 100 г соленой сельди, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, сметана, сливочное масло.

Картофель очистить, отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на жире. Картофель разрезать на половинки, вырезать середину, смешать ее с мелконарезанной сельдью, луком, взбитыми яйцами и заполнить картофель. Положить на смазанный маслом противень, полить сметаной и запечь в духовке до образования золотистой корочки.

ФРУКТОВЫЙ СОК

Ужин

БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ

Для теста: 250 г муки, 2,5 стакана молока, 3 яйца, 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, ванилин.

Для начинки: 250 г моркови, 100 г изюма, 100 г кураги, 50 г сливочного масла, 3 мандарина.

Замесить тесто и дать постоять 30 минут. Выпечь блинчики. Приготовить фарш: морковь тонко нашинковать или натереть на крупной терке, положить сливочное масло и тушить до готовности. В конце добавить распаренную курагу и промытый изюм. Охладить, смешать с нарезанными мандаринами. Выложить фарш на блинчики, завернуть, полить смесью сливочного масла и сметаны и запечь в духовке до образования хрустящей корочки.

КАКАО

Что купить на завтра

Ветчина – 200 г, сыр – 150 г, рыбное филе – 400 г.

СОВЕТЫ? СОВЕТЫ! СОВЕТЫ.

Чтобы в овощах лучше сохранялся каротин, надо хранить их в темном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.