18 августа

18 августа

Завтрак

МАННАЯ КАША С МОРКОВЬЮ

500 г моркови, 70 г сливочного масла, 1 л молока, 3 ст. л. манки, соль, сахар, ванилин.

Морковь натереть на терке, тушить с маслом, добавить молоко, довести до кипения, всыпать манку, соль, сахар, ванилин и варить.

КОФЕ С МОЛОКОМ

Второй завтрак

КЕКСЫ, ЧАЙ

Обед

ГОРОХОВЫЙ СУП С ЯБЛОКАМИ

500 г баранины, 0,5 стакана гороха, 1 головка репчатого лука, 2 картофелины, 1 ст. л. томата, 1 яблоко, соль, сливочное масло, зелень.

Мясо поджарить, залить водой, посолить и тушить. В отдельной кастрюле сварить горох, картофель, добавить обжаренный лук, соль, перец. Затем положить в суп мясо, нарезанное яблоко, зелень, томатную пасту.

САЛАТ С ХРЕНОВИНОЙ

2 соленых огурца, 1 свекла, 10 г хрена, 100 г сметаны, сахар, соль.

Вареную свеклу очистить, натереть, огурцы нарезать ломтиками. Все перемешать, добавить сметану, хрен, соль и сахар.

СОЛЯНКА ГРИБНАЯ

500 г свежих грибов, 500 г капусты, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. томата, 2 ч. л. сахара, 70 г маргарина, 1 лимон, соль, перец, уксус, лавровый лист, молотые сухари.

Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить маргарин, полстакана воды, уксус и тушить 60 минут. За 15 минут до готовности добавить томат, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый листакан Грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками и жарить на маргарине, добавить лук, соль, перец. На сковороду выложить слой тушеной капусты, приготовленные грибы и вновь слой капусты. Посыпать молотыми сухарями и запекать в духовке. Подавать с лимоном.

КОМПОТ

Ужин

ТУШЕНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ

600 г стручкового перца, 2 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана сметаны, соль, перец.

Стручки перца разрезать и удалить сердцевину, промыть, крупно нарезать. На растительном масле обжарить лука, добавить перец, соль, сметану и тушить под закрытой крышкой на слабом огне. Не допускать, чтобы продукты разварились.

КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ

СОВЕТЫ? СОВЕТЫ! СОВЕТЫ.

Чтобы металлические ножи не пахли луком или рыбой, их протирают солью или растительным маслом.

Что купить на завтра

Молоко – 1 л, горошек – 1 банка, ливерная колбаса – 700 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.