Щи щавелевые деревенские

Щи щавелевые деревенские

Компоненты

Щавель – 400 г Картофель – 3–4 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 2–3 столовые ложки Корень петрушки – 2 шт. Куриный бульон – 1,5 л Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку Соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель, не очищая, положить в корзину пароварки и отварить на пару в течение 25–30 минут. Затем клубни немного остудить, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.

Щавель мелко нашинковать. Лук и корни петрушки почистить, нашинковать соломкой, вместе со щавелем выложить на сковороду и тушить под крышкой в топленом масле, добавив немного горячей воды.

Тушеные овощи положить в чашу пароварки, добавить нарезанный кубиками отварной картофель, залить горячим куриным бульоном, добавить рубленую зелень, посолить и готовить на пару около 15 минут. Подавать щи со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.