Щи щавелевые по-деревенски

Щи щавелевые по-деревенски

Компоненты

Щавель – 400 г Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Корень петрушки – 2 шт. Куриный бульон обезжиренный – 1,5 л Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку Соль – по вкусу

Способ приготовления

 Картофель почистить, нарезать маленькими кубиками, положить в эмалированную кастрюлю, залить куриным бульоном и проварить на небольшом огне 10 минут.

Щавель мелко нашинковать. Лук и корни петрушки почистить, нашинковать соломкой, вместе со щавелем выложить на сковороду и тушить под крышкой в растительном масле, добавив немного горячей воды. Затем тушеные овощи добавить в кастрюлю с бульоном, проварить еще 510 минут, положить рубленую зелень, посолить по вкусу и довести до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.